阿胶怎么吃？阿胶什么时候吃效果最好

很多人虽然知道阿胶补血，但是具体要怎么做着吃犯了难，不知道从何下手。那么，一起来看看吧。

阿胶怎么吃

1、烊化法：

将阿胶砸碎（用信纸或布裹着胶块，放在较为坚硬的台面上，用锤子砸成碎末），取3--9克（约每块的三分之一）放入杯中，加冰糖少许，用沸水或药汁适量冲开，搅拌，放冷后即可服用。

2、传统法：

取阿胶250g，砸碎置于带盖的容器内，加冰糖、黄酒、水各250g（或ml），浸泡24～48h，至胶软化无硬块后，根据需要加入适量的黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆肉等搅匀，放入锅中隔水蒸制0.5～1h，待其全部溶化，取出放凉，加盖置阴凉处或冰箱内，每日1～2次，每次1～2汤匙，开水冲服即可。对腰膝酸软，怕冷，易感冒，耳鸣，四肢无力等均有明显疗效。经常用此法服食阿胶，可以强身健体，延缓衰老，起之延年益寿的作用 。

3、食疗法：

用户可根据自已的喜好，在做饭、炒菜、喝水时，均可加入阿胶食用。如：

① 阿胶粥

取糯米100g煮熟，候熟入阿胶15g稍煮，搅令烊化即成。

功用:养血止血，滋阴润肺安胎。

②阿胶鸡蛋汤

将阿胶适量炖化加蜂蜜一匙，冲鸡蛋一个，每日早餐前服用效果更佳。

主治：咳喘不止，久咳不愈，及哮喘等症。

③阿胶葱白蜜

用新水煎葱白三片，去葱，入阿胶二钱、加蜂蜜二匙溶开，食前温服。

功效：养阴生津，润肠通便。主治：老人虚人大便秘涩。

④阿胶甜肉

制作：瘦肉250g洗净切块，先炖入成熟时入阿胶20g白糖50g、花椒5粒炖至熟，火靠浓汁。功用：治贫血。

⑤ 阿胶酒

将阿胶80g切成小块（或砸碎），置小坛内，倒入适量黄酒，将坛放在文火上煮沸，边煮边向坛内续添黄酒，直至酒添尽，阿胶化完，药酒约有500ml时可取下放冷，收入瓶中。每日早、中、晚各1次， 每次空腹温饮20～30ml。

功效：补血止血，滋阴，润肺。

主治：血虚萎黄，虚劳羸瘦，面色无华，眩晕心悸，阴虚咳嗽等。

⑥阿胶炖野雉

将野雉肉块200克洗干净，放入沸水中焯去血水，捞起放入炖盅里，加入汤水，阿胶（30克蒸溶的），红枣12枚，姜片，葱结，精盐，盖上炖盅盖，上笼旺火炖2小时，出笼后，放去姜片，葱结，撒入胡椒 粉，淋香麻油即可。

⑦阿胶煮红枣

取大枣10枚置锅内，加水适量煮熟，加入捣碎的阿胶6g，溶化，红糖适量调味。饮汤食枣。功效：养血健脾。主治：心脾两虚，心悸失眠等。

阿胶什么时候吃效果最好

据中医介绍，阿胶是药食同源，性温和的滋补品，是一年四季都是可以吃的。只是在冬季的时候吃效果最佳。

阿胶属于滋腻补药，热天服用，不易消化吸收，加上阿胶一般服用时间较长，如果保存不当，特别是在环境气温较高的情况下，很容易变质，且夏季用量不可太大。从俗语“冬季进补，来年打老虎 ”来看，也可以得出冬季是吃阿胶的最佳时间，冬季寒冷人体需要增加热量，食欲旺盛，有利于阿胶的吸收。而在一天中，在早餐和中午吃完饭后的半个小时到一个小时之间服用最好，肠胃不好的人更要在这时间内服用。

阿胶性较滋腻，易于伤胃，服用期间最好吃些开胃的小菜。同时在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用；消化不良及出血而有瘀滞者，也不宜服用。

经期过后，由于经期失血会面色萎黄，头晕乏力，特别有些女性，体质虚弱，月经不调，量少色淡，这些情况一般属于虚证，适合用阿胶调养。阿胶为补血养血之品，于血虚者有益。通常在月经干净后3~7天时间开始服用比较好。产后恶露干净后也可以食用阿胶进行滋阴补血。

吃阿胶注意事项

第一，补血的同时还要补气：气和血能相互滋生，即气能生血，血能养气，因此，补血的同时补气，才能事半功倍，故阿胶可与黄芪、党参等补气药同用。而对脾胃功能不足者，最好配以调理脾胃的药，这样能促进阿胶的消化吸收，效果倍增。常用的搭配是将白术15克、炙甘草5克、橘皮10克，煎好后倒入阿胶烊化。

第二，服法需得当：在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或停经后服用。另外，服用阿胶期间还需忌口，例如不食生冷食物、萝卜、浓茶等。

第三，阿胶虽好但却不是人人适宜，有下列情况的人要慎服或不服：

1.脾胃虚弱、消化不良者：服用阿胶会影响脾胃的消化功能。

2.高脂血症者(或高血压患者)：阿胶能加重郁滞，增加血液黏稠度，使淤血更为严重，诱发血栓。

1 阿胶一天什么时间吃好

不同的人适合吃阿胶的时间也不同。

若是一个人的体质是是阳虚，建议在上午或下午吃最好，这样不仅有利于营养物质的消化吸收，还能为一天的活动提供适当的能量，晚上吃的话不易消化；而阴虚火旺的人，或是入睡困难的人，适合在晚上服用，阿胶有养阴安神的作用，晚上吃有利于睡眠。

2 阿胶空腹吃好还是饭后吃较好

要视情况而定。

一般来说，正常人在饭前空腹吃更有利于阿胶的消化和吸收，其功效也能最大程度发挥出来；但是肠胃不好的人建议不要空腹吃，这样会影响阿胶的消化吸收，饭后半小时到一小时吃是最好的，这样既不会刺激肠胃，还能有较多的时间让肠胃吸收阿胶的营养成分。

3 阿胶多久吃一次好

只要适量吃阿胶，是可以天天吃的。

阿胶有补血、止血、滋阴润肠的作用，但是阿胶吃多了可能会引起上火、便秘、腹胀、腹泻等症状，一般一天吃阿胶3-9g就能为人体补充丰富营养，所以只要适量吃阿胶，是可以天天吃的，也不会引起身体不适的症状。

4 怎样吃阿胶效果好桂圆阿胶红枣粥

材料：桂圆肉20g，阿胶10g，枣10颗，粳米100g，白酒10g。

1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡发涨，沥干水分；

2、取一个碗，倒入开水，将阿胶和白酒放在小杯子里。

3、将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解，备用。

4、桂圆肉洗净，红枣洗净去核。

5、锅内加入适量冷水和桂圆、红枣，开火煮一段时间。

6、加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥。

7、最后加入融化的阿胶搅拌均匀即可。

阿胶烊化法

1、先把阿胶打碎，放到碗里，然后在碗里加点儿水。

2、在放到锅里面，在锅里面加一定量的水。

3、开火把锅中的水加热，从而对碗有加热的效果。

4、碗里面的阿胶会慢慢融化，加热至全部融化。

5、把融化的阿胶加入到已经煎好的汤药里面。

6、搅拌均匀，再稍微加热汤药，使之溶解，即可食用。

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