天麻一般蒸半个小时左右就会变软。
天麻蒸肉的做法：
所需食材：瘦肉200g、野生天麻60g、水适量枸杞适量、盐适量。
具体步骤：
1、天麻泡水一晚，变软后切片
2、瘦肉切成肉沫，并加一点点盐
3、高压锅内加水，放上蒸架，再把备用的天麻加上适量的水放入碗内。盖上高压锅，等上气后再蒸20分钟
4、大火蒸熟，蒸好后等高压锅的气放完再打开，出锅后用食盐进行调味即可。
扩展资料：
天麻适合用于内风所致三种类型的头晕：
一、肝阳上亢，症见：头晕、耳鸣、头胀痛、急躁易怒、面红目赤等同时出现；
二、痰浊中阻，症见：头偏沉重、胸闷欲呕、呕吐痰涎、脘腹痞满、纳少神疲、舌胖大、苔白腻；三、肾精亏虚，症见：头晕、记忆力减退、腰膝酸软、耳鸣、神疲早衰等。而外感引起的头晕要疏风解表；气血两虚者、肾精亏虚型引起的头晕需要补养为主。
参考资料来源：
健康报网-天麻治头晕
蒸新鲜天麻需根据天麻大小决定时长，一般不用蒸很久，边蒸边观察，蒸到天麻中间没有白点即可。
新鲜天麻也可水煮，既简单又快捷，具体方法如下：
1、选用新鲜天麻，将其表面的泥土清洗干净。
2、在锅中放满水，烧开后放入洗净的天麻，煮2到3分钟即。
3、将煮好的天麻捞出沥干，在太阳底下晒干，即可收起保存。
扩展资料：
息风止痉，平抑肝阳，祛风通络。
1、肝风内动，惊痫抽搐：本品主入肝经，功能息风止痉，且味甘质润，药性平和。故可用治各种病因之肝风内动，惊痫抽搐，不论寒热虚实，皆可配伍应用。
2、眩晕，头痛：本品既息肝风，又平肝阳，为治眩晕、头痛之要药。不论虚证、实证，随不同配伍皆可应用。
3、肢体麻木，手足不遂，风湿痹痛：本品又能祛外风，通经络，止痛。用治中风手足不遂，筋骨疼痛；妇人风痹，手足不遂；风湿痹痛，关节屈伸不利等。
参考资料来源：百度百科-天麻
将浸泡洗好的天麻放入盛有清水的锅中，大火煮透，煮到里面没有那个白芯的时候捞出来，或蒸也是可以的。蒸的目的主要是为了蒸软了才能切得动，一般可用小火蒸上半个小时就可以发软切片，如果是没有制过的干天麻，在蒸时要在天麻上放上生姜片，这样可以降低天麻的毒性，这种方法叫姜制。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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