肉丸子里适合加什么菜？

可以加芋头，芋头肉丸子做法如下

准备材料：芋头半个、猪肉（肥瘦）一小块、大蒜1个、五香粉1小勺、食用盐适量、蚝油1小勺、酱油1小勺、芝麻油适量、白胡椒适量

步骤：

1、猪肉一小块和芋头半个洗好备着。

2、准备配料：酱油、蚝油、芝麻油、食用盐、白胡椒、五香粉、蒜。

3、把猪肉切成小块，倒进绞肉器。

4、芋头切小块，一起倒进绞肉器。

5、接着倒入蒜，然后全部打成沫状。

6、成沫状后，加入配料，食用盐一小勺，酱油一汤勺，蚝油适量，白胡椒适量，五香粉适量，芝麻油适量，搅拌入味。

7、捏成圆状，根据自己的洗好，炸过水煮都行。

8、加入芋头片，熬制成汤。

9、也可以油炸成金黄色的丸子。

10、成品。

肉圆配豆腐，西红柿，菠菜等等都非常好吃

今天与大家分享几个美味做法

一肉圆烧豆腐。

豆腐富含植物蛋白，含钙也丰富，能够促进骨骼的恢复，还能够促进身体发育。

肉圆烧豆腐

【食材】豆腐1块、肉圆、鹌鹑蛋

【调料】大葱、郫县豆瓣酱、生抽、小葱、葱姜水

【做法步骤】

1.调肉馅:肉馅中放入食盐、白胡椒粉，葱姜水分三次加入肉馅中，顺着一个方向搅拌，直到水分完全被肉馅吸收。

2.锅热倒入食用油，用勺子将肉馅整理成肉圆子，下锅炸。炸的过程用小火，同时记得一边炸一边翻面哦。

3.待肉圆子颜色变深，说明炸好了，出锅装盘备用。

4.锅中留少许底油，下入少许郫县豆瓣酱、大葱段一起爆香。

5.下入豆腐翻炒，放少许生抽调味。（豆腐切小方块，开水中加上一勺食盐，将豆腐浸泡10分钟，可以去除豆腥味。）

6.加适量清水，盖上锅盖烧开。烧开后下入煮熟剥了壳的鹌鹑蛋，煮10分钟。

7.勾芡，撒上葱花即可。

营养好吃又不贵的肉圆烧豆腐就完成了，家中有小朋友不妨多吃这道菜，补钙补充蛋白质，身体棒棒哒！

肉圆和一些蔬菜配起来做汤，也是超级好吃哦！比如肉圆+西红柿+西蓝花+胡萝卜做成蔬菜汤，超级有营养。这种做法也特别简单！

大概做法：1、西红柿西蓝花胡萝卜切成块，再切点小葱和蒜片。

2、起锅烧油，倒入蒜片，炒香，放入西红柿翻炒，再放胡萝卜翻炒。

3、再倒入凉水烧开，之后把肉圆放入锅中，大火烧开，再放西蓝花。

4、等再次烧开，然后进行调味，加少许的盐、味精、白胡椒粉。然后再煮 3-4钟即可装盆食用。

一盆简单家常的蔬菜肉圆汤就呈现在你的眼前了，味道回味无穷。

肉丸子一般就是用来下火锅了，其实肉丸子炒菜也是别有一番风味哦！不过很多人不知道肉丸子和什么一起炒好吃？应该怎么搭配？下面我为大家介绍

肉丸子可以做什么菜 肉丸白菜汤

材料

猪绞肉500克，大白菜叶300克，盐，白胡椒粉，姜10克，生粉1汤匙，鸡蛋1个，葱1根

做法

1.将姜也剁成泥，然后和猪肉混合，加入生粉，鸡蛋，1/2茶匙盐和少许胡椒粉，再加入少许冷水，一起搅拌，搅拌至肉能拔丝，这样的肉丸才会嫩而且有弹性。

2.烧水，水开后，用勺滚或者手挤肉丸放入煮。待肉丸漂浮起来时捞出，这样肉丸不会煮太老。

3.将白菜放入水中煮，加少许盐和胡椒粉调味，白菜煮2分钟后加入肉丸再煮1分钟左右就可出锅了，撒上点葱花。（还可以加点香油）

红烧丸子

材料：猪肉馅儿、瓢儿白、香菜、姜片、姜粒、老抽、盐

辅料、淀粉、鸡蛋清、花椒油、

做法

1、把香菜剁碎，与淀粉、鸡蛋清和入猪肉馅儿中，加点花椒油，再撒点盐，我不喜欢味精，故省去了味精；

2、把猪肉馅儿和匀以后，用小勺子做成丸子形状；

3、把洗干净的瓢儿白焯水后，沥干后，摆盘备用；

4、倒油入锅，待油有七分热的时候，把准备好的丸子下油锅炸成金黄色，捞起来并沥干多余的油，盛碗备用；

5、炸完丸子后锅中剩余用来炒料，其实也很简单了，放姜片爆香后，把炸好的丸子再次倒入锅中，倒入适量老抽，加入适量水（也可以是高汤），大火煮直至收汁儿，把丸子倒入用瓢儿白铺好的盘中，再撒点香菜叶儿，就大功告成！

肉丸子可以炒什么

蔬菜炒丸子

蔬菜炒丸子的特点

蔬菜炒丸子制作简单，口感良好。

蔬菜炒丸子的制作材料

肉丸，圆白菜，葱，姜，黄酒，生抽，盐，油，糖

蔬菜炒丸子的做法

1.圆白菜过油

2.热锅+油，放葱姜，然后把肉丸丢进去，加黄酒，生抽，盐，糖调味，加一点点水稍微煮一下

3.放入圆白菜，炒一小下

木耳炒丸子

1、将生姜洗净切成末，将蒜苗洗净切成小段；

2、将干黑木耳放在水中，泡一会；

3、将泡好涨开的黑木耳去蒂，撕成小块，冲洗干净

4、将生姜放入锅中炒出香味；

5、倒入黑木耳，爆炒；

6、炒一会，木耳开始变软后放入食盐；

7、加入适量水，稍煮一会；

8、加入切好的蒜苗，翻炒一会；

9、加入适量鸡精；

10、起锅，黑木耳炒丸子就做好了。

END

注意事项

因为做肉丸子时放了盐，所以做这道菜时不能将盐放得太多，不然咸了就不好吃了。

青椒炒丸子

青椒炒肉丸的做法1.准备几个辣椒。

2.准备点肉丸。

3.肉丸切片。

4.辣椒洗净切块。

5.切点姜蒜葱。

6.锅热油，下姜蒜炒香。

7.加入肉丸。

8.加点酱油和料酒翻炒。

9.加入辣椒。

10.加点盐和鸡精调味炒熟。

11.装盘。

烹饪技巧1、肉丸加点料酒和酱油炒，会更香更鲜。

2、加了辣椒一起炒，菜更香辣下饭

---