烤的面包中间夹肉其实有很多种这样的做法有叫汉堡的,如果再制作成一些其他的形状切片面包的话,那么可以做成我们的各种派或者是做成各种三明治。主要就是取决于我们的制作方法和使用面包中添加的一些物质。
是的,因为调理面包是指包有馅或表面有装饰材料的一类软面包。
现在的调理面包,大都用烤制好的面包,中间用刀片划开加入各种蔬菜、馅料、肉饼。为了调节口味还可以再馅料中间挤入沙司、沙拉酱等,表面也可以挤一些沙拉酱或撒一些碎奶酪。也可以直接将馅料包入面包直接烤制。
调理面包中间馅料可根据个人喜好、口味不同选择,常见的一般放入生菜、洋葱圈、番茄、酸黄瓜片、火腿片或煎好的鸡蛋等。此外还有海鲜馅料,如虾、鱼肉、鱼子酱等;肉馅如猪肉饼、牛肉饼等。还可以把几种不同的原料混合加入面包中。
品评标准:
一款好的调理面包除了具有一般面包所应有的组织柔软细腻的特点外,还应该特别表现出面包和调理色、香、味俱全的特点。适用油脂特色:为了不掩盖面包料理的味道,制作料理面包所用油脂风味应较为清淡,不仅起到拌入空气的作用,同时也能让面包调理的味道得到充分的体现。