12种含铜高的食物有菠菜、百合、香菜、胡萝卜、苤蓝、地瓜、马铃薯、黄豆芽、绿豆芽、西红柿、松子、核桃等。
1、菠菜：属藜科菠菜属，一年生草本植物。菠菜的铜含量每100克约为2毫克。
2、百合：百合科百合属，多年生草本球根植物。百合的铜含量每100克约为2毫克。
3、香菜：双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种。香菜的铜含量每100克约为2毫克。
4、胡萝卜：属伞形科一年或二年生草本植物。胡萝卜的铜含量每100克约为1毫克。
5、苤蓝：十字花科二年生草本植物。丕蓝的铜含量每100克约为1毫克。
6、地瓜：地瓜是豆科植物豆薯的别称之一，多指栽培范围更广的旋花科植物番薯。地瓜的铜含量每100克约为1毫克。
7、马铃薯：属茄科一年生草本植物，块茎可供食用。马铃薯的铜含量每100克约为1毫克。
8、黄豆芽：黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。黄豆芽的铜含量每100克约为1毫克。
9、绿豆芽：豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。绿豆芽的铜含量每100克约为1毫克。
10、西红柿：管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物。西红柿的铜含量每100克约为1毫克。
11、松子：松科植物红松的种子。松子的铜含量每100克约为3毫克。
12、核桃：胡桃科胡桃属植物。核桃的铜含量每100克约为2毫克。
含铜元素多的食物：1、海产品，比如牡蛎、扇贝、鲍鱼，在这些海产品当中含有丰富的铜元素。2、坚果类的食物，比如腰果、核桃、榛子、开心果，这些坚果当中蕴含着丰富的铜元素。3、动物的肝脏，比如猪肝、鸡肝、羊肝、鸭肝、鹅肝，在动物的肝脏当中会含有丰富的铜元素。4、豆类的食物，比如黄豆、绿豆、黑豆、红豆。铜元素是人体内一种必需的微量元素,在人体的新陈代谢过程中起着重要的作用。纯铜是柔软的金属，表面刚切开时为红橙色带金属光泽，单质呈紫红色。延展性好，导热性和导电性高，因此在电缆和电气、电子元件是最常用的材料，也可用作建筑材料，可以组成众多种合金。铜合金机械性能优异，电阻率很低，其中最重要的数青铜和黄铜。此外，铜也是耐用的金属，可以多次回收而无损其机械性能。二价铜盐是最常见的铜化合物，其水合离子常呈蓝色，而氯做配体则显绿色，是蓝铜矿和绿松石等矿物颜色的来源，历史上曾广泛用作颜料。铜质建筑结构受腐蚀后会产生铜绿（碱式碳酸铜）。装饰艺术主要使用金属铜和含铜的颜料。补铜的途径以食补为主，富含铜的食物是动物肝、肉类(尤其是家禽)、水果、硬壳果、西红柿、青豌豆、马铃薯、贝类、紫菜、可可及巧克力等。日常食物中，含铜较多的食物有核桃、贝类、肝、肾、豆类、葡萄干等。
铜为人体必需的重要微量元素之一，参与体内多种金属酶的组成。但是食糖过多会降低含铜食物的营养价值，因为果糖和砂糖会阻碍人体对铜的吸收，有机酸也可与铜形成水溶性复合物而妨碍铜的吸收。因此，在人体内缺铜，需用富铜食物进行弥补时，最好少吃糖。
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