莴苣是一种很常见的食材，大家都经常吃，而且营养物质丰富，只是大家都缺少了对它的一些了解和认识，所以很多的小常识都不了解，你知道莴苣的适应人群以及食用禁忌吗，很多人都一头雾水，今天就来介绍一下关于莴苣的一些小问题。
叶用莴苣又称春菜、生菜,茎用莴苣又称莴笋、香笋。莴笋的肉质嫩,茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。莴苣茎叶中含有莴苣素,味苦,高温干旱苦味浓,能增强胃液,刺激消化,增进食欲,并具有镇痛和催眠的作用。吃莴苣可以有促进食欲的作用，还可以增强免疫力，具有保健的作用。还可以提高人体的免疫力的哦，是不错的养生保健的食材类型，适合多种人，但也不是人人都适合，来看看具体的一些常识。
1、哪些人不能吃莴苣
寒性体质者不宜食。痛风、泌尿道结石,眼疾患者不宜食。
2、莴苣的适用人群
一般人群均可食用。特别适宜小便不通、尿血及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用妇女产后缺奶或乳汁不通也宜食用酒后食用可解酒儿童少年生长发育期时食用更佳。
3、莴苣的食用禁忌
不可多食,多食使人目糊,李时珍引彭乘语云:“莴苣有毒,百虫不敢近,蛇虺触之,则目瞑不见物,人中其毒,以姜汁解之。”不宜与奶酪、蜂蜜同食。
关于莴苣的适应人群以及食用禁忌等一些问题，相信大家也有了一些牢记和认识了吧，莴苣的好处有很多，但不是所有的人群都适合的哦，比如说寒性体质的人最好不要吃，还有痛风啊或者是眼睛疾病的人要注意不要食用，这些都要了解。
莴笋不适宜吃的群体：多动症儿童，患眼病、脾胃虚寒、腹泻便溏之人不宜食用。一般人也不宜过量或是经常食用莴笋，否则会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其他眼疾。若多食莴笋引起夜盲和眼疾只需停食莴笋，几天后就会好转。女性月经来潮期间以及寒性痛经之人，忌食凉拌莴笋。
莴笋适宜小便不通、尿血及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用；妇女产后缺奶或乳汁不通也宜食用；酒后食用可解酒；儿童少年生长发育期时食用更佳。
莴笋药用价值
1、开通疏利，消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
2、利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；
以上内容参考：百度百科-莴笋
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