酥脆鸡蛋小饼干的做法如下：
原料
饼干粉100克、熟蛋黄2个、食用油20克、水20克
1、搅拌机中加入蛋黄，油和水搅拌均匀
2、搅匀后的样子
3、加入饼干粉
4、拌匀
5、放入裱花袋
6、烤箱提前预热，将挤好的饼干放入烤箱，上下火150度，烤30分钟
7、时间到
8、酥脆小饼干成品图
鸡蛋饼干是由面粉和鸡蛋作的一款小吃，做法简单。主料有低筋面粉、淀粉，辅料有黄油、盐、蛋黄、糖粉等。下面我整理了脆鸡蛋饼干的做法，供大家参考！
食材
主料
面粉四勺
鸡蛋一个
辅料
黄油适量
糖适量
脆鸡蛋饼干的做法
1.这把黄油放入微波炉加热一分钟，化成这样
2.加入适量白糖
3.蛋黄蛋清分离
4.蛋清打起泡后加入黄油
5.加入面粉
6.倒入蛋黄
7.揉成面团后，放五到十分钟
8.压成小块后，用牙签出点
9.用微波炉加热4分钟，记得翻面，考好了
非常酥脆，浓浓的奶香芝麻香，宝宝超爱吃~没有奶粉可以不放，全用低粉，就没有那么浓的奶香味啦。这个方子也可以做蛋卷，要在没有完全变硬的时候开始卷。大宝宝或者大人吃可以加糖
用料
黑芝麻 10克左右
低筋面粉 35克
奶粉 15克
鸡蛋 1个70克左右
玉米油 20克
牛奶 10克
蛋饼干的做法
低粉、奶粉、黑芝麻混合、牛奶、鸡蛋、油混合搅拌
所有食材混合搅拌均匀，小红锅或者小白锅预热至灯灭，刷油
面糊装入裱花袋，剪很小的口（顶端剪一点点就可以），面糊比较稀孔大了没法挤了，将面糊挤到烤盘上，大小随意，注意保持间隔，盖上盖烤2分钟左右开盖查看，颜色有点金黄饼干变硬了就可以了。
放凉后密封保存
