引言：高血脂是心血管类的疾病，高发于中老年群体，如果病情得不到有效控制，很容易导致血栓的产生，非常影响患者的身体健康。在饮食方面，要特别注意，要多吃一些降血脂的食物，能够很好地控制病情。所以今天小编想分享的话题就是，高血脂的人群应该多吃哪些降血脂的蔬菜。
一、高血脂的人群，应该多吃哪些降血脂的蔬菜？
可以多吃花菜，无论是白色的菜花还是绿色的西兰花，都可以食用，营养价值非常高。并且花菜的热量不高，纤维素丰富，含有丰富的类黄酮，能够帮助人体清理血管。可以多吃苦瓜，苦瓜虽然味道比较苦，但是能够很好的调节血脂，控制血糖，可以用苦瓜凉拌，也可以用苦瓜煲汤。可以多吃芹菜，芹菜富含丰富的粗纤维，能够促进肠胃蠕动，润肠通便，并且经常吃芹菜的人，很少患心血管疾病。可以多吃绿豆芽，绿豆芽中的膳食纤维含量也特别丰富，能够很好的降压降脂，清除肠道中的垃圾和废物。可以多吃黄瓜，黄瓜属于清淡的饮食，能够清热下火，利尿并且多吃黄瓜，能够降血脂，降血压还能减肥。黄瓜中的钾元素能够促进身体的新陈代谢，而且能够排除体内多余的盐分。
二、高血脂患者在饮食上，应该注意哪些事情？
高血脂的患者一定要限制高脂肪、高胆固醇食物的摄入，否则很容易引发并发症。在饮食上尽量以低脂肪，低蛋白，低盐，低油食物为主，这样才能够稳定血脂，控制病情，避免心脑疾病的发生。不能吃虾米，虾米中的胆固醇含量特别高，如果经常食用的话，很容易让血脂量增多，并且出现脂肪肝。要少吃鱿鱼，鱿鱼也是高胆固醇的食物，虽然口感美味，但吃太多很容易让血指飙升，对生命造成威胁。也不能吃墨鱼，墨鱼经常吃，会很容易出现动脉硬化，对人体的血管造成不良的影响。
9 毛豆毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。
10 茄子含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。
11 苦瓜苦瓜性凉味苦，含有较多的苦瓜皂甙，可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用，苦瓜中维生素B1、维生素C和多种矿物质的含量都比较丰富，能调节血脂、提高机体免疫力的作用，又有“植物胰岛素”的美称。
12 芹菜中医认为芹菜性凉。芹菜含有丰富的维生素和矿物质，芹菜含有较多的粗纤维，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪。国外已有研究证实，经常食用芹菜的人，体内胆固醇的含量显著下降，而且还能明显的降低血压。
一、高血脂的人宜吃的菜
1、多吃蔬菜：在平时应该多吃叶菜，多吃绿叶的白菜和菠菜，以及深色的紫甘蓝和茄子等蔬菜。蔬菜中含有丰富的维生素c和粗纤维，能够起到降血脂的作用。
2、多吃奶类和豆类食品：奶类和豆类食品除了含有丰富的蛋白质和维生素外，还是天然的钙质，也是能起到降血脂和降压作用的。
二、高血脂不宜吃的菜
1、高脂肪食物：在平时应该忌吃高脂肪食物，均由合肥猪肉，也不能吃肥羊和肥牛，不要吃肥鸭肥鹅等禽类食物。高脂肪食物容易增加血液的黏稠度，导致脂肪摄入过度，加速血液凝固，容易导致血栓长，所以在平时最好是采用植物油来烹饪菜肴。
2、高胆固醇食物：高胆固醇食物包括动物的内脏和蛋黄，还有鱿鱼和鱼子等食物，虽然胆固醇是人体必不可少的物质，但是过量摄入就会对身体造成危害。
3、高糖食物：在平时应该避免经常吃白糖和红糖以及蜜糖，还有糕点也含糖分比较多，所以老年人在平时应该少吃糖类和甜品。
4、各种酒类：白酒和啤酒以及国酒都含酒精量比较多，酒精会使脂肪酸释放到血液中，酒精会在肝脏中氧化消耗辅酶，就会促使合成甘油三酯。酒精还会抑制血液中的蛋白，可以诱发高血脂的发生。
扩展资料
高血脂5种食物可常吃
1、鱼类。鱼类中所含的脂肪比较低，特别是深海冷水鱼类，这类鱼还有大量的脂肪酸，长期食用可以帮助降低胆固醇和血液粘稠。
2、灵芝。灵芝有调节血脂作用，对心脑血管也有保护的作用，在服用降脂药物期间配合食用灵芝可以减低血液中胆固醇，帮助降低血脂。
3、茄子。茄子皮中含有大量的维生素p，维生素p在进入人体后可以很好的降低血脂和胆固醇。而且茄子还有着活血，通血管的功能。
4、海带。海带中含有很多人体所需要的营养物质。而且海带本身也具有降血脂，降血糖的功效。
5、大蒜。有很多人应该都知道大蒜有着消炎抗菌的作用吧，除了这个功效，大蒜自身还含有大量的大蒜素，而大蒜素可以调节血糖，保护心血管，能够有效稳定高血脂。目前很多以大蒜为主成分的保健品功效都是写着可以帮助疏通血管，帮助调节血压，血脂。
参考资料来源：人民网-高血脂饮食有2宜4忌 这五种食物可常吃
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