哺乳期炖羊肉汤放什么配料

宝宝妈妈2023-08-25  45

普通的调料就可以了,不要放辣椒,哺乳期禁食辛辣刺激性食物,防止上火。建议哺乳期多吃易消化的食物,多吃汤类食物,多吃水果和蔬菜,这样有利于下奶的。

清炖羊肉汤属于川菜,忌人参、西洋参同食,可治疗虚劳羸弱、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、虚寒胃痛、肾虚阳痿等症。

主料:羊肉(瘦)500克

辅料:白萝卜200克

调料:料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克

步骤:

1、羊肉反复漂尽血水,放入沸水中焯一下后洗净;

2、萝卜改小一字条;

3、将羊肉放入洗净的锅掺清水,锅置旺火上烧沸;

4、打去浮沫,放入姜、料酒、花椒,移至小火上炖至七成熟;

5、把肉捞起改成中一字条,再入锅,同时放萝卜炖至肉软;

6、打去姜、花椒,下盐及味精起锅,装入盛器。

准备原料:羊腿骨2~3根、羊蝎子骨半根、姜一块、大葱一根、料酒适量、白糖适量、水适量、香菜适量、盐适量、鸡精适量、白胡椒粉适量

1、把羊腿骨和羊蝎子骨头用清水浸泡2小时以上,浸出血水,洗净骨渣。

2、冷水下锅后焯水,捞出洗净。

3、把焯好水的骨头放入砂锅,放入大葱段儿和姜块,加水,撒入白糖,淋入料酒。

4、大火烧开后保持20~30分钟,撇去浮沫,捞出葱段,转中火炖约30~40分钟,再转小火继续慢炖约2小时以上即可。

5、吃的时候在碗里放上切好的葱花、香菜末,调入适量的鸡精、盐、胡椒粉

6、完成

清炖羊肉汤放葱、姜、盐调料。

清炖羊肉汤的做法:

清炖羊肉汤

主料:羊腿肉400克,羊骨350克,羊血一小块,胡萝卜半块。

辅料:姜一大块,葱半段,盐3克。

制作过程:

1、羊肉羊骨羊血放清水泡一会,去血。

2、姜用刀拍松,葱花不用切。

3、把羊肉羊骨冲净放进砂锅,加足量的水,开始大火炖20分钟,羊肉整炖。

4、羊肉基本熟的时候,捞出切小块。

5、切好的羊肉重新放回砂锅,放葱、姜、胡萝卜,羊血也切片放进去。

6、大火烧一会,小火炖1小时左右。出锅前10分钟放适量盐和蒜片,盐也可吃的时候放。

7、出锅。盛入碗里


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