适合肠胃炎吃的菜谱
南瓜
南瓜富含碳水化合物、果胶，可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激丰富的维生素和钙、磷等成分，是健胃消食高手。
南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害膳食纤维非常细软，经常吃南瓜不仅能促进肠道蠕动，缓解便秘，同时还不伤胃黏膜。
甘蓝(俗称包菜)性平味甘，无毒，入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。
甘蓝含有的维生素K1以及维生素U含量很高，经常食用甘蓝不仅可以抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还能保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。
肠胃炎患者要经常食用甘蓝，对缓解肠胃的疼痛非常有效果。
胡萝卜
营养学家指出，胡萝卜消食导滞，补中行气，养胃健脾，比较适用于治疗脾胃虚弱、纳呆等症。中国医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。
肠胃炎患者经常吃胡萝卜不仅能够起到保护肠胃的作用，还能让你的眼睛更加明亮。
肠胃炎患者在饮食的注意事项
少纤维、低脂肪食物有促进肠蠕动、刺激肠壁的作用，但不易消化，对肠道不利，故应限制。
注意补充蛋白质及维生素。
慢性肠炎如有脱水低钠现象时，应及时补充淡盐水，食用菜叶汤以补充水、盐和维生素的丢失。排气、腹泻过强时，应少食糖及易产生发酵的食物：如薯类、豆类、牛奶等。
柿子、石榴、苹果都含有鞣酸及果胶成分，均有收敛止泻作用，慢性结肠炎可适量食用。
慢性肠炎病人多是身体虚弱、抵抗力差，尤其胃肠道易并发感染，因而更应注意饮食卫生，不吃生冷、坚硬及变质的食物，禁酒及辛辣刺激性强的调味品。慢性结肠炎病人还应密切观察自己对各种食品的适应性，注意个体差异。
推荐菜谱：
紫米南瓜粥
紫米南瓜粥是由紫米、白米、南瓜、豌豆、杏仁粉等一同熬煮而成的，含有人体所需的各种成长元素，保健功效极强，对人体生长发育、防病抗衰等都有较好的食疗效果，平时可以多食之。
营养价值：
富含丰富的蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E、钙、锌、镁、钾、钠等成分
食疗功效：
促进发育、增强抗病能力、防止疲劳、防治贫血
适宜人群：
一般人群均可食用，尤其适宜于婴幼儿、老年人及孕妇食用
四种蔬菜对付肠炎超有效
1、南瓜
南瓜富含碳水化合物、果胶，可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激丰富的维生素和钙、磷等成分，是健胃消食高手。
南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害膳食纤维非常细软，经常吃南瓜不仅能促进肠道蠕动，缓解便秘，同时还不伤胃黏膜。
2、胡萝卜
营养学家指出，胡萝卜消食导滞，补中行气，养胃健脾，比较适用于治疗脾胃虚弱、纳呆等症。中国医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。
肠胃炎患者经常吃胡萝卜不仅能够起到保护肠胃的作用，还能让你的眼睛更加明亮。
3、甘蓝
甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。
甘蓝含有的维生素K1以及维生素U含量很高，经常食用甘蓝不仅可以抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还能保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。肠胃炎患者要经常食用甘蓝，对缓解肠胃的疼痛非常有效果。
4、红薯
红薯有养胃、暖胃的功效，也被成为“抗癌之王”。在日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯也一举夺魁。
肠胃炎不能吃什么
甜食：
研究人员说，乳脂是一种饱和脂肪，大量存在于冰激凌和巧克力制品。它难以消化。为此，肝脏不得不大量分泌胆汁，帮助乳脂在肠道中分解。这种肠道环境特别适合华德嗜胆菌生存。这种嗜胆菌原本几乎不在肠道中存在。但是，研究人员发现，在经常食用全乳脂食品的实验鼠肠道中，这种嗜胆菌的比例竟然高达6%。它可以激活易患肠炎者的免疫系统，触发肠炎。
西兰花和卷心菜：
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
柑橘汁：
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
巧克力：
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
豆类：
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
生洋葱：
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
奶油土豆泥：
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
急性肠胃炎的患者应该吃一些比较软烂，容易消化，刺激性比较弱的食物，比如一些发面的馒头，软烂的面条，鸡蛋羹，米糊，面糊都是不错的食物，不会加重急性肠胃炎的症状表现。发生了急性肠胃炎，任何辛辣感比较强的食物，比如辣椒，芥末，刺激性比较强的食物，比如一些生姜，大蒜，都是不可以吃的，油腻的食物，包括肥肉和油炸食品也不可以吃。再来一些动物的内脏，或者是一些肉类，在发生了急性肠胃炎期间也是不可以吃。水果也是比较生冷，也不可以吃。发生了急性肠胃炎，要积极的寻找病因，去除病因才是治疗急性肠胃炎最根本的措施，还需要进行一些对症支持的治疗
胃肠炎初愈可以吃一些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物,如薄馄饨皮、蒸蛋羹等等。易采用少食多餐的方法,每日进食4到5次。需要注意的是此时不宜喝牛奶和吃大量的蔗糖。胃肠炎恢复期要特别注重节制饮食,饮食上宜吃些清素、软烂、温和的食物,避免过早的进食肥肉、油炸食品、生冷坚硬的食品以及过多纤维食物,如芹菜、豆芽菜、韭菜、蒜薹等等。
胃肠炎刚刚好,身体的各方面功能还没有完全恢复,应该食用一些容易消化的食物,比如大米粥、小米粥一类的比较好。这些食物比较容易消化,三天以后可以加一些肉汤等等有营养的汤品、食品。还可以吃一些有营养的食品。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
