1，中餐基围虾的蘸汁
花生油烧热，放入葱白呛出香味，汆入老抽和生抽，搅匀后即出锅。有的人出锅前还会放一些蚝油。
2，西餐茄汁虾的蘸汁
cetchup酱半小碗（麦当劳用来配薯条吃的那种西红柿酱，但是比国内的西红柿酱稠，也不那么酸），红葡萄酒适量。 将红酒缓缓倒入cetchup，以便到一边顺一个方向搅动，直到cetchup不那么稠了，但又不能太_，即可。
扩展资料：
虾按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾两种。海虾又叫红虾，包括龙虾、对虾等，其中以对虾的味道最美，为食中上味、海产名品。
虾属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。
虾是一种高蛋白食物。虾的种类很多，从河虾、湖虾到海虾，从小龙虾到龙虾，上桌都很好吃。做这件事有许多方法。有一个简单的吃法。可以用自己的酱煮。虾蘸酱怎么调？食品
虾500克
取适量。
老烟适量
葱适量
生姜适量
适当的盐
糖适量
方法/步骤
第一种:葱花切碎，花生油一勺，明暗相间。将花生油加热，放入葱白呛出香味，在酱油和生抽中沤一下，搅拌均匀。
第二种:小葱+姜末+盐+食用油+生抽。量可以在勾兑的过程中通过品尝来决定。
第三种:把辣椒丝放在调味盘里；将热油倒在辣椒丝上，然后加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐，拌匀；
第四种:酱油+酱油+白糖，这是最简单的，也是我的最爱。
其他果汁调配方法建议可以放心大胆尝试，各种搭配。
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