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1.玉米不能与其它食物同食，如：
玉米粉+螺：身体不舒服
谷类+田螺：同食易中毒，用地浆水可解毒
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2.和玉米可以一起吃的最好的配菜：
玉米粉加鸽肉：防治神经衰弱
玉米粉+松子仁：防癌抗癌
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玉米粉加鸡蛋：预防胆固醇过高
小麦加玉米：增加蛋白质吸收
玉米粉和山药：吸收更多营养。
玉米粉+豇豆：玉米粉粥对脾胃虚弱，尿频遗精，动脉硬化，冠心病，高血脂，高血压有很好的食疗作用，适合这类患者长期食用，玉米粉粥配豆浆效果更佳。
第三，玉米的功效和功能。
.减轻体重
吃完饭可以消除肥胖者的饥饿感，但是吃完饭就不能再吃了。
2.预防癌症
植物纤维可以加快致癌物和其它有毒物质的排泄，多吃玉米也可以抑制癌症药物对人体的副作用。
三、降压降脂
富含钙质具有降压作用，能促进细胞分裂，降低血清胆固醇，并能防止其在血管壁上沉积，因此，玉米对冠心病、动脉硬化、高血脂、高血压等疾病具有一定的防治作用。中美洲印第安人不容易患高血压，这与他们主要吃玉米有关。
4.提高记忆和抗衰老
促进脑细胞的发育，提高脑力，记忆，提高人体代谢能力，调节神经系统功能。具有使肌肤细嫩光滑，抑制，延缓皱纹产生的功效，可抗眼衰老。
五、明目
常用眼者，应多吃些黄色玉米，可缓解黄斑变性、视力下降，而叶黄素和玉米黄质则因其强大的抗氧化作用，可吸收入眼的有害光线。
6.促进肠胃蠕动
能预防便秘，肠炎，肠癌等疾病。
1 玉米不能和海螺一起吃玉米跟海螺是相克的，是不能放在一起食用的，两者一起吃的话，会引起身体不适。
2 玉米不宜和田螺一起吃
玉米跟田螺一起吃，可能会出现中毒反应，会导致血热，轻者会燥咳，严重的会出鼻血。可以用地浆水可以解毒。
3 玉米不宜与牡蛎一起吃
玉米中的营养高，而牡蛎中的含锌量是很高的，单独食用时具有很好的补益保健功效，但是两者同食的话，可能会阻碍锌的吸收。
4 玉米适合和什么食物一起吃玉米+鸡蛋
玉米和鸡蛋中的营养物质都是非常丰富的，两者一起食用的话，能给身体补充更多的营养，可以起到防止胆固醇过高的作用。
玉米炒蛋
材料：玉米粒150克、鸡蛋3个、火腿片4片、青豆少许、胡萝卜半个。
做法：
1、胡萝卜洗净切粒，与玉米粒、青豆入沸水煮熟，捞出沥干水；
2、蛋打散，加入盐和水淀粉调匀；火腿切丁；葱白切段，葱叶切花；
3、热锅内注油，倒入蛋液，见其凝固时盛出；再放油炒葱白，接着放玉米粒、胡萝卜粒、青豆和火腿粒炒香后放蛋块，加盐炒匀即可。
玉米+松子
玉米中含有大量的钙质，还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。而松仁中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病。两者一起食用是具有防癌抗癌作用的，辅助治疗脾肺气虚、干咳少痰、皮肤干燥等。
松仁玉米
材料：玉米粒400克，剥壳松子仁100克，红辣椒1个，青辣椒1个，香葱2棵。
做法：
1、辣椒切小丁，香葱切末。
2、将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟，捞出沥干。
3、用中火将炒锅烧至温热，放入松仁干炒，至略变金黄出香味。要经常晃动锅或用锅铲翻炒，避免颜色不均匀。
4、将炒好的松仁盛出，平铺在大盘中晾凉。
5、炒锅中倒入油，用中火烧热，先把香葱煸出香味，再依次放入玉米粒、辣椒丁煸炒2分钟，调入精盐和白糖，翻炒均匀，加入味精，松仁炒匀装盘成菜即可。
与玉米相克的食物有田螺、牡蛎、海螺。
玉米+海螺：身体不适。
玉米+田螺：一起吃容易中毒，用地浆水可以解毒。
玉米+牡蛎：阻碍锌的吸收。
与玉米能同吃的最佳搭配食物：
玉米+鸽肉：防治神经衰弱
玉米+松子：防癌抗癌
玉米+鸡蛋：防止胆固醇过高
玉米+小麦：提高蛋白质的吸收
玉米+山药：吸收更多的营养素
玉米+豇豆：玉米粥对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果，适合这些患者长期食用，玉米粥配上点豇豆的食物效果更好。
