老家种植生姜是家庭种来吃，种植面积小，做法上一般是提前一天这样把种植垄浇水湿润，到要种植时，土壤没怎么粘、湿度合适，开沟施腐熟的猪粪牛粪等干粪肥就可以种植了，覆土后播种以后浇水，播种以后看见生姜，70%都已经出苗的时候开始交第一次浇水，但是要根据当地气候的实际情况见机行事，如果是沙土保水性差这样就要在生姜没出苗的时候要酌情。
无论哪种播种法，播后土壤如干旱，芽子不出也得浇，小水轻浇湿地皮，保持湿润就很好。一水浇后防板结，以后小水经常浇，土壤湿润较适宜，切忌干湿交替到，否则姜芽绕又绕。刚出苗的生姜灌水要以洒水为好，生姜出苗不久，会我到炎热的夏季，水分蒸发的很快，我们要保持土壤的湿润。如果在生姜旺盛期，没下雨的情况下，我们也要在5天左右进行灌水。
生姜种植时需要先翻耕土地，并施足腐熟后的农家肥，同时避免在同一块土地上连作，以避免姜虫病是细菌性腐烂病。姜喜湿润而忌干燥，除播种后的出芽期后，应视土壤干燥程度经常性出苗后浇的第一次水一定要适当，不能太晚也不能太早，如果浇太晚的话，就会使姜芽受到干旱，芽尖容易干枯，如果交得太早的话，容易使土壤表面板结，幼苗的出土是非常困难的。
土质及土壤水分状况灵活掌握。笫－水若浇得晚，姜苗受旱，芽头易干枯。由于地膜具有良好的保墒作用，苗期不宜浇水太勤，并且以膜下浇小水为宜。夏季浇水以早晚为好，幼苗期生长量小，需水少，前期以浇小水为宜，浇水后土壤半干半湿时可适当浅锄。浇水也要均匀，忽干忽湿会影响叶片的生长幼苗后期处于夏季，土壤蒸发较快，天气炎热。
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