溶解速率是指物质溶解快慢的程度，化学实验中通常采用搅拌、振荡或加热的方法来加快固体物质的溶解。搅拌和振荡有助于固体溶质微粒的扩散，因此当温度一定时，能加快溶解速率，但不能增大溶解度。加热能使固体溶质微粒、溶剂微粒运动速率都增大，使溶剂微粒对溶质微粒施行更多、更有力的碰撞，因此对大多数固体物质来说，加热既可以增大物质的溶解度，又可以加快溶解速率。但有少数固体物质，如氯化钠，它的溶解度受温度的变化影响不大，加热主要起加快溶解速率的作用，很少能增加它的溶解度。至于像熟石灰这样的物质，加热只是加快其溶解速率，溶解度反而减小
物质在水中溶解的快慢与物体颗粒大小、水的温度、液体是否被搅动等因素有关。对同一可溶性固体物质在水中的溶解速度：随温度的升高而加快；随水量的增多而加快；随与水接触面积的增多而加快。物质溶解于水，通常经过两个过程：1、溶质分子（或离子）的扩散过程，这种过程为物理过程，需要吸收热量；2、是溶质分子（或离子）和溶剂（水）分子作用，形成溶剂（水合）分子（或水合离子）的过程。影响溶解快慢的因素有：温度高低、溶质颗粒大小、是否搅拌等。在一定温度下，某固态物质在100g溶剂中达到饱和状态时所溶解的溶质的质量，叫做这种物质在这种溶剂中的溶解度。溶解度是指达到（化学）平衡的溶液便不能容纳更多的溶质，是指物质在特定溶剂里溶解的最大限度。在特殊条件下，溶液中溶解的溶质会比正常情况多，这时它便成为过饱和溶液。每份（通常是每份质量）溶剂（有时可能是溶液）所能溶解的溶质的最大值就是“溶质在这种溶剂的溶解度”。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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