猪肉
猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。猪肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽类肉中的抗生素含量仅次于猪肉。
猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。
17世纪之后，猪肉陆续成为全世界主要肉品以来，选择猪肉的标准都大约相同。都是以浅红，肉质结实，纹路清晰为主。
1、瘦牛肉：每100克有106千卡热量；
2、牛肉松：每100克有445千卡热量；
3、酱牛肉：每100克有246千卡热量；
4、后腿牛肉：每100克有96千卡热量；
5、后键牛肉：每100克有93千卡热量；
6、前腱牛肉：每100克有100千卡热量；
7、前腿牛肉：每100克有95千卡热量；
8、牛肉干：每100克有550千卡热量 ；
9、水煮牛肉：每100克有779千卡热量。
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