鸡蛋豆角炒饼丝的做法窍门

豆角鸡蛋炒饼丝怎么做好吃 饼有荤素两种。

将烫面油饼切成细条，像炒菜一样，先用葱花姜丝爆锅，加适量青菜和饼条炒出即是素炒饼；加少量肉丝和饼条炒出的就是荤炒饼。

###材料几张墨西哥的玉米面薄饼（tortilla），1个青椒，1个洋葱，2根胡萝卜，2个鸡蛋一点儿午餐肉。

做法玉米面薄饼（tortilla），切成1x2cm左右的小片；青椒，洗净去掉蒂和籽，切成丝；洋葱，去掉外皮，洗净，切丝；胡萝卜，刮去外表皮，洗净，滚刀切成小片；午餐肉，切成小片；炒锅放点儿油，先炒鸡蛋，炒好之后盛出来暂放一边；炒锅里倒少量的水，然后分次将切好的洋葱，青椒，胡萝卜倒入炒锅中，再加少许盐，胡椒粉，翻炒至半熟，倒入薄饼片，炒好的鸡蛋，继续翻炒，加点儿酱油，最后把午餐肉倒入，再翻炒几下，即可出锅装盘开吃了。

###炒饼的时候可以稍微加点水焖一下，再加入其它食材，试试吧###用料主料豆角150g面粉300g猪肉60g辅料鸡蛋1个淀粉50g葱10g姜10g酱油1勺料酒1勺蒜10g米醋1勺香油半勺豆角炒饼的做法1.烙好的饼切丝2.豆角切丝3.猪肉切丝4.加入少量蛋液5.淀粉抓匀6.锅内放油滑入猪肉7.变色盛出剩余鸡蛋煎熟8.锅内放油放入葱姜爆香9.放入豆角10.饼丝11.少许料酒12.最后放入猪肉鸡蛋13.调汁蒜泥加醋香油14.倒入菜里翻炒出锅