鸡蛋豆角炒饼丝的做法窍门

鸡蛋豆角炒饼丝的做法窍门,第1张

豆角鸡蛋炒饼丝怎么做好吃 饼有荤素两种。

将烫面油饼切成细条,像炒菜一样,先用葱花姜丝爆锅,加适量青菜和饼条炒出即是素炒饼;加少量肉丝和饼条炒出的就是荤炒饼。

###材料几张墨西哥的玉米面薄饼(tortilla),1个青椒,1个洋葱,2根胡萝卜,2个鸡蛋一点儿午餐肉。

做法玉米面薄饼(tortilla),切成1x2cm左右的小片;青椒,洗净去掉蒂和籽,切成丝;洋葱,去掉外皮,洗净,切丝;胡萝卜,刮去外表皮,洗净,滚刀切成小片;午餐肉,切成小片;炒锅放点儿油,先炒鸡蛋,炒好之后盛出来暂放一边;炒锅里倒少量的水,然后分次将切好的洋葱,青椒,胡萝卜倒入炒锅中,再加少许盐,胡椒粉,翻炒至半熟,倒入薄饼片,炒好的鸡蛋,继续翻炒,加点儿酱油,最后把午餐肉倒入,再翻炒几下,即可出锅装盘开吃了。

###炒饼的时候可以稍微加点水焖一下,再加入其它食材,试试吧###用料主料豆角150g面粉300g猪肉60g辅料鸡蛋1个淀粉50g葱10g姜10g酱油1勺料酒1勺蒜10g米醋1勺香油半勺豆角炒饼的做法1.烙好的饼切丝2.豆角切丝3.猪肉切丝4.加入少量蛋液5.淀粉抓匀6.锅内放油滑入猪肉7.变色盛出剩余鸡蛋煎熟8.锅内放油放入葱姜爆香9.放入豆角10.饼丝11.少许料酒12.最后放入猪肉鸡蛋13.调汁蒜泥加醋香油14.倒入菜里翻炒出锅

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