降血脂血压的食物

大蒜中的大蒜素等成分可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的浓度，减少肝脏中胆固醇的合成。
它能增加有益的高密度脂蛋白，大大降低患冠心病的风险。
大蒜提取物可以减缓心率，增强心脏的收缩力，扩张外周血管，起到预防高血压和脑中风的作用。

大蒜还富含微量元素硒，有利于预防心血管疾病。
另外，近年来流行病学调查发现，大蒜还能抑制人体内亚硝酸盐致癌物的合成和吸收，从而起到抗癌作用。

大蒜还可以降低血糖，提高血液中的胰岛素水平。
动脉硬化患者，每天坚持吃3瓣大蒜，可以使病情逆转，逐渐好转。
大蒜还能防止血小板聚集，稀释血液，防止血栓形成。

洋葱

洋葱几乎不含脂肪，但含有前列腺素A、二烯丙基二硫、硫代氨基酸等。它是一种天然的血液稀释剂。

其中，前列腺素A是一种强血管扩张剂，能激活纤维蛋白溶解的活性成分，降低人体外周血管和冠状动脉的阻力，对抗体内儿茶酚胺等升高血压物质，促进钠盐等引起血压升高物质的排泄，从而具有降低血压和预防血栓形成的作用。
二烯丙基二硫和硫代氨基酸可以预防动脉硬化，降低血脂。

高血脂患者经常吃洋葱，体内的胆固醇、甘油三酯、脂蛋白水平会明显下降。
经常吃洋葱可以防止血脂代谢紊乱，长期稳定血压，改善动脉硬化。

对人体动脉血管有很好的保护作用。
动脉硬化、冠心病患者每天吃50~70克洋葱，其效果甚至比常用的降脂药还要理想。
此外，洋葱还有利尿和防癌的作用。
每天只需要半个生洋葱就可以预防疾病。

香蕈

蘑菇比蘑菇营养更丰富，含有16种氨基酸，其中7种是人体必需氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素和降脂物质。

中医认为，香菇性平味甘，具有消食、去脂、抗癌、抗病毒、降血压等功效。
香菇中含有的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。
香菇中还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。

有一个经验证的配方“香菇降脂汤”，鲜香菇60g，用植物油炒熟，放入砂锅加水煮沸10分钟，每日饮用。
对高血脂、动脉硬化患者有明显的降血脂作用。

黄瓜

又名南瓜、南瓜，按外观分为刺黄瓜和鞭黄瓜。
具有清热、止渴、利尿的功效。
它还含有大量的纤维素，能促进肠道排出食物废渣，减少胆固醇的吸收；能抑制糖转化为脂肪，有减肥和调节脂质代谢的特殊功效。

高血脂、超重的人多吃黄瓜，黄瓜可以降血脂、降血压，有助于减肥。
黄瓜还含有丰富的钾元素，可以加速血液的新陈代谢，排出体内多余的盐分。有利于肾炎、膀胱炎患者的康复。

甘薯

另一个名字叫地瓜，地瓜，地瓜，地瓜。
含有大量的胶原蛋白和粘多糖，能保持血管的弹性，保持关节润滑，防止肝肾结缔组织萎缩。

现代营养学发现，红薯可以防止心血管系统的脂质沉积和动脉粥样硬化，促进皮下脂肪减少，避免肥胖。是一种有效的降血脂保健食品。
它含有大量的钾和胡萝卜素，有利于正常的心脏功能和血压，可预防脑中风。
夜盲症的辅助治疗。

茄子

也被称为罗素。
有白茄子和紫茄子。它含有多种维生素。
维生素P能增强细胞粘附，改善微血管弹性，防止微血管出血。
现代临床医学研究证实，茄子能有效降低体内胆固醇的含量，预防高血脂引起的血管损伤。对于高血压、高血脂、脑出血、动脉硬化、眼底出血患者，茄子是降脂保健的最佳蔬菜。

绿豆

也被称为计都。
夏天，清凉甘甜的绿豆汤是消暑解暑的流行饮品。
绿豆还可以降血脂，保护心脏，预防冠心病。
绿豆粉制成的食品能有效降低血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉粥样硬化。

临床观察表明，高血脂患者每天吃50g绿豆食品，血清胆固醇下降70%，甘油三酯变化不大。
吃绿豆没有副作用，可以补充蛋白质，减少饥饿感。适用于血脂升高和肥胖或糖尿病人群。

花生

花生含有大量的植物蛋白，脂肪是不饱和脂肪酸和甾醇。
花生降低血胆固醇的有效率为12%~15%。
因为花生在小肠消化后与胆汁接触，可以吸收胆汁中的胆固醇，降低胆固醇含量。

花生还含有丰富的维生素E，能减少沉积在血管壁上的血小板数量，加强毛细血管的收缩功能，改善凝血因子的缺陷，保持血管的柔软和通畅，对防治冠心病有积极作用。
还含有卵磷脂，可以提高智力，健脑，延缓衰老。
对各种出血性疾病有辅助作用，如血友病、血小板减少性紫癜、功能性子宫出血等。

山楂

山楂含有三萜类、生物类黄酮和丰富的维生素C成分，具有扩张血管壁、降低胆固醇和甘油三酯、降血压的作用。
此外，它还含有山楂酸和柠檬酸，都具有显著的降血脂作用。但有些老年人吃山楂会引起反酸等胃部不适，应酌情慎用。
山楂含钙量最高，对中老年人有益。

玉米油

玉米胚芽含有52%的植物脂肪。玉米油是从玉米胚芽中提取的一种优质油脂。消化率高，稳定性好，可预防和治疗心血管疾病。

玉米油中还含有丰富的不饱和脂肪酸，能促进类固醇和胆酸的排泄，阻止胆固醇的合成和吸收，使胆固醇不易沉积在动脉壁上，预防动脉硬化。
此外，玉米油中含有谷胱甘肽，具有很好的抗癌作用，并含有丰富的硒、维生素A、维生素E、卵磷脂和谷氨酸，有利于智力、大脑和抗衰老。

[边肖评论]

　　高血脂、高胆固醇、高血压、高血糖、脂肪肝是现在的流行病，降血脂降血压因此成为一个热门话题。

降血脂食谱海带炖豆腐豆腐是营养学界公认的健康食品。