新鲜人参煲瘦肉

人参果煲瘦肉 1、人参果原个去皮，洗净备用。

2.将南北杏用清水洗净沥干水分备用。
3。红枣洗净，去核备用。
4。生姜去皮，洗净，切成2片备用。
5。将Xi石鼓在沸水中煮几分钟，捞起，用水冲洗，沥干水分，备用。
6。烧开适量水，先放入杏、姜、红枣，再放入Xi石鼓，小火炖1小时，再放入人参果再炖1小时，最后加盐调味即可。

材料:人参果500克，鲫鱼500克，生姜3片。

　　烹制：1.人参果洗净，切对开；鲫鱼宰洗净，去鳞、脏杂，置油镬中慢火煎至微黄，加入少许清水，一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲约1个半小时，调入适量的食盐便可。

人参果弃之，鲫鱼可捞起拌入酱油佐餐用。

此量可供3~4人用。