青鱼的做法简单又好吃

青鱼的做法大全 青鱼主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少；它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一

1.香辣鱼块，青鱼洗净一半。
用刀片捞出片，厚度约3cm。
冲洗去血水，沥干水分，加盐，葱，姜调味底，盐少许即可。
打开油锅，用中高油温将鱼块炸至金黄色，捞出。【/br/】锅中倒入少许色拉油，将蒜和米饭翻炒，加入一勺辣椒酱，再加入豆瓣酱和蚝油。
再等一会儿。
锅中加入两勺水，倒入炸好的鱼块，加盐和糖，大火收汁。
煮之前加一点鸡精。
麻辣微甜，是一道美味的下饭。

2.韩式麻辣鱼汤，准备好所有食材。
青鱼洗净，切段，撒上料酒和胡椒粉，腌制片刻。
将青葱和辣椒切片，大蒜切碎。
菊花洗净，切段。
豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟。
将萝卜去皮，和西葫芦一起切成半月形。
把萝卜放在砂锅里，加点水。
加入韩国辣椒酱。
再加一勺大酱。
加入一半的蒜泥。
加酱油。
加辣椒粉。
煮10分钟。
加入料酒。
加入姜粉。
添加鲱鱼段。
盖上盖子，大火煮15分钟。
然后加入西葫芦。
加入豆腐，煮5分钟。
加盐。
加入胡椒调味。
加入青红椒和蒜泥。把菊花放进去。
撒上洋葱烧开，关火。

3.杀死珊瑚鱼和鲱鱼，切下鱼头。
将鱼沿脊骨切成两半，去掉鱼刺。
将鱼从鱼尾处切成鱼片，在鱼皮处连起来。
刀和鱼片对角交叉，切成均匀的条状。
用改装过的刀将鲱鱼浸泡在葱姜盐水中，去除鱼腥味。
沥干水分，放入生粉和吉士粉中打粉。
在油锅里炸。
油炸珊瑚鱼。【/br/】锅中放少许油，加入番茄酱、糖、白醋调成汁，浇在鱼上。

4、油爆青鱼片，青鱼一条，去鳞，去肚，去鳃，去头，洗净，切成厚片。

放盐，糖，料酒，胡椒粉，姜末。

搅拌入味。

放适量面粉，搅拌好。

放入7分热的油中，中火炸。

两面金黄时，捞出控油。

吃时再烩即可。