亚麻籽油是什么味道的?苦味的是正常吗?

亚麻籽油是什么味道 　　亚麻籽油是什么味道

【亚麻籽油是什么味道】

目前亚麻籽油品牌很多，主要来自甘肃会宁和内蒙古。
生产规模不一，可分为工厂和作坊两种。
塑料桶用作包装容器。基本都是作坊生产，投资少，价格也便宜。但如果选择作坊生产，就不要对卫生条件和纯度要求太高。
被称为工厂的亚麻籽加工，年产量一般在500吨以上，如会宁双河瓶、西北磨坊等。内蒙古也有一些工厂。
根据这些厂家亚麻籽油的加工方式，大致有传统压榨和精炼两种。

传统压榨也叫不经过精炼的压榨。
亚麻油中的α-亚麻酸是一种不饱和度很高的脂肪酸，对温度非常敏感。
一般精制过程中温度比较高，会破坏其主要营养成分α-亚麻酸，产生对人体有害的反式脂肪酸。
国外有明确的法律规定限制油脂中反式脂肪酸的含量。吃得太多会增加患心脏病的风险。

对亚麻籽油不是很熟悉的人，不容易分辨出哪个是精炼的，哪个不是压榨精炼的。
告诉大家一个简单的方法——先闻后尝。
腥味明显的油大多是精炼的，这种油颜色较浅；没有腥味或者腥味很轻。一般味道略苦的油是未精炼的，颜色是褐红色的。

【哪个牌子的亚麻籽油选购技巧好】

1.看制作工艺，冷压还是热压。冷压最好，温度控制在45度以下。热压是高温榨油，会损失一部分亚麻酸，但出油率高。
是否脱蜡，亚麻籽油含蜡量在3%-5%，对人体健康危害很大。脱蜡过程是所有食用油生产中必不可少的环节。

2.看瓶标上标明的亚麻酸(ω-3脂肪酸)含量。它是评价亚麻籽油质量的标准，也是亚麻籽油最重要的成分。其他所有食用油的亚麻酸含量极低或几乎为零，橄榄油的亚麻酸含量不到1%。市面上几大品牌亚麻籽油的亚麻酸含量在55%-60%之间。

3.看瓶子的包装是不是深色玻璃瓶。亚麻籽油怕光。塑料瓶和透明瓶不合格。

4.看瓶子的生产日期。最近生产的最新鲜的最好，冷藏保存条件更好。

[边肖评论]

　　最近听说亚麻籽对大脑发育好，想买点坚持用。

可这个东西牌子太杂，价格差异很大，有机无机的，冷榨热榨的，国内国外的。

所以，选购也要掌握技巧哦。