鲨鱼的肉好不好吃?有没有营养?

鲨鱼肉有营养吗 　　鲨鱼肉有营养吗

[鲨鱼肉有营养吗]

鲨鱼是食用海鱼之一，现在国内市场上销售的养殖鲨鱼大多专供食用。【/br/】鲨鱼是餐桌上的稀有水产品，但它的鳍和唇早就出名了。
鱼翅烹饪嫩滑，软糯爽口。是与燕窝、熊掌齐名的珍贵食品。【/br/】鱼翅因为稀有所以价格昂贵，但并不是特别有营养。也许与其他饮食相比，它是奢侈和财富的象征。

【鲨鱼肉的功效和作用】

科学家发现，在所有动物中，鲨鱼是唯一不能生癌的动物，很多研究也发现，鲨鱼制品确实可以抑制癌症患者体内的癌细胞。除癌症外，对许多伴有血管异常增生的炎症性和自身免疫性疾病，如类风湿性关节炎、银屑病、红斑狼疮等也有明显的改善作用。
中医认为，鲨鱼肉具有益气养阴、补虚壮腰、活血化痰的功效。
科学家发现，在所有动物中，只有鲨鱼不会得癌症。

许多研究还发现，鲨鱼制品可以抑制癌症患者体内的癌细胞。
除癌症外，对许多伴有血管异常增生的炎症和自身免疫性疾病也有明显的改善作用，如类风湿性关节炎、银屑病、红斑狼疮等。
鱼翅除了含有软骨粘蛋白、胶原蛋白、软骨硬化蛋白等多种蛋白质外，还含有降血脂、抗动脉硬化、抗凝血等成分。
如果患有冠心病，每天服用一些鱼翅粉可以起到预防作用。【/br/】鱼翅含有丰富的胶原蛋白，对皮肤黏膜有很好的滋养和软化作用，是很好的美容食品。
鲨鱼肝是提取鱼肝油的主要来源。
鱼肝油可以增强体质，促进发育，健脑益智，帮助吸收钙和磷，增加对传染病的抵抗力。用于婴幼儿生长期补充维生素A、D、DHA。
还能预防干眼症、夜盲症、佝偻病。
本品也适用于孕妇和乳母补充维生素A、D和DHA，有利于胎儿和婴儿的健康成长和大脑发育。

[边肖评论]

　　国内外医学研究发现，海洋中的不少鱼贝类、海藻类，不仅营养丰富，味道鲜美，而且还可能具有抗癌作用，是药食兼优的海洋抗癌食物。