蜂王浆怎么保存比较好

蜂王浆怎样保鲜 　　【蜂王浆怎样保鲜】

蜂王浆对热极不稳定。如果在室温下放置一天，其新鲜度会明显下降，130度左右失效。
但在低温下是稳定的。在-2℃下可保存一年，在-18℃下可保存数年。
蜂王浆接触空气体会被氧化水解。光可以催化蜂王浆，减少其醛基和酮基。

1.蜂王浆尽可能低温保存。一般蜂王浆可以在-5℃到-7℃下长期保存，在-5℃下可以保存一年。在-18℃以下，蜂王浆内部氧化反应停止，微生物生长受限，其活性物质分解缓慢，可保存数年不变质。但是，一部分水可以通过升华沉淀，解冻后可以观察到蛋白质和水的分离。
这不影响蜂王浆的质量，还是可以正常食用的。

2.蜂王浆如果长时间接触空气体，会被空气体中的氧气逐渐氧化。所以蜂王浆瓶要灌满。尽量不要留空缝隙，随时盖好，减少与空气体的接触，避免蜂王浆长时间接触空气体。
可以放入棕色玻璃瓶中，如果能密封低温保存更好。

3.光线也会破坏蜂王浆的品质。
蜂王浆长时间暴露在强光下，颜色会逐渐加深，化学性质会发生变化，应尽量避免。

4.蜂王浆是一种酸性物质，其中的有机酸对金属有很强的腐蚀作用。即使是优质的不锈钢材料，与蜂王浆接触数小时后，表面也会变黑。
因此，尽量避免使用金属器皿长期存放蜂王浆。
装蜂王浆最好用聚乙烯塑料容器。

蜂王浆本身是一种化学性质相对稳定的物质。如果坏了，往往是多种因素造成的。只要严格控制生产、加工和储存过程中各种因素的影响，蜂王浆的质量不难控制。
消费者将购买的新鲜蜂王浆存放在家用冰箱的冷冻室中，2年内可以放心食用。
如果是自己服用，可以用蜂蜜保存，即每公斤蜂蜜中加入50-100克蜂王浆，或者在10公斤新鲜蜂王浆中加入100毫升35度白酒，搅拌均匀，常温保存。【/br/】需要提醒的是，发现蜂王浆颜色变深，有薄水析出，有异味甚至出现气泡，都说明蜂王浆的品质发生了严重变化，不适合食用。

[边肖评论]

　　冻干粉王浆其活性稳定，便于贮存和运输，在低温下保存三年不变质，临床效果证明与鲜王浆有着相同的疗效，是一种比较理想的制剂。