蜂蜜主要来源于花蜜,其次是花蜜和蜜露。
花蜜是植物花朵分泌的花蜜,花蜜是蚜虫、叶蝉等的排泄物。,而蜜露是植物花外分泌的花蜜。
蜜蜂通过舌头吸管吸取蜜腺分泌的甜汁、植物的汁液或蚜虫、叶蝉的蜜管,通过蜜蜂的口器与唾液混合,暂存在蜜袋中,返回巢中,在巢室中吐出,反复冲泡。
蜂蜜是蜜蜂用舌头吸管从产蜜植物的花器官和蜜腺中吸取花蜜,带回蜂巢,从花蜜囊中吐出花蜜进入蜂巢,然后由蜜蜂反复吸入和吐出,将花蜜囊分泌的混合有转化酶的花蜜储存在巢中。【/br/】在酶的作用下,花蜜中的多糖分解成葡萄糖和果糖,含水量降低到20%左右,基本形成成熟的蜂蜜。此时,人们可以利用摇蜜机的离心作用来获得成品原蜜。从食品科学的角度来说,蜂蜜是一种植物性食物。
蜂蜜的物理性质:纯净优质的新鲜成熟蜂蜜,粘稠、透明或半透明的胶体状液体,味甜、芳香浓郁。
质量低劣的蜂蜜往往又苦又涩,又酸又臭。
当温度低于10℃或放置时间过长时,很容易转化为不同程度的晶体。
不同类型的蜜源具有不同的物理特性。
【蜂蜜的主要成分】
千百年来,蜂蜜经久不衰,与其独特的营养成分有关。
蜂蜜的主要成分有:(1)能被人体直接吸收的葡萄糖和果糖,约占65-80%;⑵各种氨基酸,包括人体不能合成的8种必需氨基酸,约占0.3%;⑵20多种矿物质,约占0.06%,几乎相当于人血清的比例;⑶促进人体生长代谢的20多种维生素;⑸多种活性酶。
【如何服用蜂蜜】
(1)蜂蜜含在口中,可治疗咽炎,对劳累熬夜后上火有奇效。
欢迎分享,转载请注明来源:优选云
评论列表(0条)