海狗油是不可多得的健康食品原料,富含不饱和脂肪酸。在食品中具有良好的应用前景,可广泛用于营养保健食品的生产。
正因为海豹油具有良好的营养和保健价值,一些不法分子将鱼油、海豹油或不明油冒充海豹油销售,以此欺骗消费者,牟取暴利。
据专门经营国内外海狗油等海狗产品的黄介绍,全球海狗油的合法来源是非洲的纳米比亚。
因为,这里只允许按配额宰杀海豹,可以加工成海豹油等海豹制品。
其他地区的,自称海豹油货物要么是非法走私的海豹油,要么根本不是海豹油。
海狗的分布
据专营海狗油等海狗产品的黄先生介绍,海狗长期生活在非洲西南部的纳米比亚,那里有两股洋流&mdash&mdash莫桑比克的阿古拉洋流和本吉拉洋流温度不同,这使得南部非洲西海岸的海洋生物明显不同。
西南非洲的海水寒冷,水中富含氧气、硝酸盐肥料和磷酸盐。
该海域海水溶解氧含量高,有利于海洋动物的呼吸和植物的光合作用。其丰富的底层食物链,加上清洁无污染的自然生态环境,使得这里的海豹成为自然界多不饱和脂肪酸的理想来源。
海狗油含有高质量的不饱和脂肪酸。
狗油中含有EPA、DHA、DPA等不饱和脂肪酸。,而角鲨是稀有的,七种必需氨基酸和粘性蛋白质。
它的血红蛋白含量是牛肉的20倍,铁是鱼的100倍,锌是鱼的4倍,磷是鱼的7倍,所以很容易被人体吸收。
海狗油中ω-3不饱和脂肪酸的含量(约25%)是自然界动物中最高的。
海豹油的ω-3脂肪酸由三种不饱和脂肪酸组成,即EPA、DHA和DPA。
海豹油的营养保健功能包括&mdash&mdash
1)EPA:俗称血管清道夫,可预防动脉硬化、心脑血管栓塞,降低高血压、高血脂、胆固醇,抑制血小板聚集。
适用于冠状动脉硬化及血栓形成、脑中风、脑出血、脑血管障碍、高胆固醇血症、高血脂、高血压、手足麻痹、心悸等多种心脑血管疾病。
2)DHA:俗称脑黄金,是脑组织和视神经发育和功能所必需的营养素。
可增强记忆力,促进婴幼儿智力发育,防治老年痴呆症。
3)DPA:人乳和海豹油中含量最高,鱼油等食物中缺乏。可提高人体免疫力,对糖尿病、类风湿性关节炎、银屑病、哮喘、溃疡性结肠炎等有疗效。
4)角鲨烯:天然抗氧化剂。
它有助于预防和对抗癌症,滋润皮肤,使皮肤光滑有弹性。
5)脂溶性活性物质:对提高人体免疫力、调节胰岛素分泌有特效,可防治类风湿性关节炎、红斑狼疮等。,并能预防糖尿病。
海狗油是一种稀有合法的保健油。
据经营海狗油等海狗制品的黄先生介绍,《濒危野生动植物国际贸易公约》将濒危动植物分为三类,采取不同的管制措施:第一类已禁止商业活动。
第二类虽然没有因为物种的稀少而灭绝,但是如果不严格控制的话,也会面临灭绝的威胁。
第三类是限于成员国管辖范围内的贸易。
IUCN红色名录中海豹和海豹的拉丁名有明显区别:海豹是Arctocephalinae,而海豹是Phocidae。
海狗科分为南海狗和北海狗两个属。
根据《联合国濒危野生动植物国际贸易公约》的规定,海豹属于二级保护动物。在所有海豹种群中,纳米比亚只允许捕杀南海属的南非海豹(帽毛海豹)。
在纳米比亚,海狗过度繁殖,天敌稀少,严重破坏了当地的海洋生物链。因此,联合国允许纳米比亚每年根据配额捕杀一定数量的海狗,纳米比亚海狗产品的来源具有唯一的全球合法性。
由于海狗屠宰量有限,海狗油的产量也很稀缺。
海狗油卫生安全。
据经营海狗油等海狗产品的黄先生介绍,ω-3多不饱和脂肪酸是人体自身无法合成的,只能通过摄取外来食物获得。ω-3多不饱和脂肪酸的主要来源是深海鱼、浅海鱼类和海狗。
海豹和人类都是哺乳动物,其体内不饱和脂肪酸的比例和结构与人类相似,容易被人体消化,可直接在人体小肠吸收。
而鱼是低级冷血动物。鱼油中的ω-3不饱和脂肪酸只有经过人体肝脏代谢后才能被吸收。
相比之下,海豹油中的不饱和脂肪酸具有更好的利用价值,不会增加肝脏的负担,所以肝功能不好的人还是可以吸收的。
同时,海豹油还具有良好的卫生性和安全性。
这是因为纳米比亚海岸线人口少,而且该国没有工业污染。所以这里生态环境好,海狗没有污染。
南非海豹油的毒素水平低于加拿大海豹油。
在大多数南非海豹油中没有发现有机氯,含量低于13.7纳克/克。
加拿大海豹油中有机氯的最大含量为87.2ng/g。
南非海豹油中有机氯的最低浓度为0.8ng/g,而加拿大海豹油中有机氯的最低浓度为2.0ng/g。
海狗油的安全性比鱼油也更高。
鱼类中的多元不饱和脂肪酸含量较低,在提取过程中要不断地浓缩才能达足够的含量。
但近年来海洋污染日益严重,在浓缩过程中,重金属和杂质也一起被浓缩进去,这会降低鱼油的卫生安全质量。
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