佛手的食用方法

佛手怎么食用 　　佛手的作用：

佛手不仅具有很高的观赏价值，还具有珍贵的药用价值和经济价值。
佛手全身都是宝。其根、茎、叶、花、果均可入药。它辛、苦、甘、温，无毒。入肝、脾、胃经，具有理气化痰、止咳消肿、疏肝健脾等多种药用功能。
据史书记载，佛手的根可以治男人的软弱无力；花和水果可以用来泡茶，有镇静作用；水果可用于治疗胃病、呕吐、呃逆、高血压、气管炎、哮喘等疾病。
据桂晶等。，佛手是制备佛手中成药的主要原料，可治肿胀、妇女白带、醒酒。

佛手的药理作用:

佛手醇提物对肠平滑肌有明显的抑制作用。高浓度时能扩张冠状血管和增加冠状血流量，抑制心肌收缩力，减慢心率，降低血压，保护实验性心肌缺血；佛手有一定的平喘祛痰作用；痰多糖能明显促进多环节免疫功能，促进腹腔巨噬细胞吞噬功能，明显对抗环磷酰胺引起的免疫功能低下。

佛手柑的功效:

疏肝理气，和胃止痛。
用于肝胃气滞，胸胁胀痛，脘腹胀满，纳差呕吐。

中药佛手怎么吃:

木瓜可以配凉拌、炒菜、火锅等食用。常见的有:佛手瓜炒面筋、佛手瓜炒虾仁、佛手瓜鱼片、佛手瓜炖排骨等。
除了食用水果，佛手瓜的嫩芽也是一种很有风味的蔬菜。
如今在广东、云南、台湾省等地非常流行，被视为一种保健蔬菜。
吃法有:佛手瓜炒豆腐干、豆豉炒佛手瓜、佛手瓜炒肉丝等。

加入佛手柑搅拌:

材料:佛手瓜300克，鲜红、鲜青椒各2个，味精、酱油、糖等。

练习:

1.佛手柑切丝，青椒和红辣椒去籽切丝；

2.在玻璃容器中放入适量的酱油(不要太多)、味精(不要太多)、白糖；

3.佛手瓜和辣椒？放入沸水中分散，整个过程大约8秒；

4.捞起，放入玻璃容器中，用手适当揉搓(辣椒丝最好不要混在一起)；5.放入盘中，将辣椒丝放在上面，形成一定的颜色和形状对比。

特点:味道鲜美，口感酥脆，色泽鲜艳。

佛手药和方便药方:

1.肝气郁结，胃痛:佛手10g，青皮9g，川楝子6g，水煎。

2.恶心呕吐:佛手15g，陈皮9g，生姜3g，水煎服。

3.哮喘:佛手15g，藿香9g，姜皮3g，水煎服。

4.白带过多:佛手20g，猪小肠适量，一起炖，吃肉喝汤。

5.慢性胃炎、胃脘冷痛:佛手30g，洗净，清水润湿，切成方块，放入瓶中，加入500ml低度优质白酒。
密封，浸泡10天，每次饮用15ml。

6.老年性胃脘痛、消化不良:佛手30克，糯米100克。一起煮粥，早晚吃。

佛手的果实还可以提取佛手精油，是很好的护肤品。
佛手的花和果实都是可以食用的，比如佛手花粥、佛手竹笋、佛手炖肥肠等。具有理气化痰、疏肝和胃、解酒的功效。

　　佛手干9～27克，败酱草按年龄计算，每岁l克，十岁以上每两岁增加1克，水煎，每日3次分服，服时可加白糖或葡萄糖，10天为一疗程。

计治64例，皆愈，临床症状平均在4～6天内消失。