兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。有肉的元素声明。
其营养价值高,是孕妇补充营养的好选择。
我们来看看兔肉的营养价值。
1.兔肉富含优质蛋白质,高于猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉的蛋白质含量。
兔肉中含有的八种人体必需氨基酸的含量和比例接近人体需要,吸收率高。
2.兔肉脂肪含量低,远低于猪肉、牛肉、羊肉。
3.兔肉含有较多的矿物质,尤其是钙。
4.兔肉的胆固醇含量每100g只含60~80mg,不仅低于一般肉类,也低于鱼类。
兔肉味甘,性凉。具有补中益气、凉血解毒、清热解渴等功效。还能治疗湿热痹,止渴,健脾,凉血,清热解毒,利大肠。
因此,一般人群都可以食用。
但是,兔肉性凉,吃兔肉的最佳季节是夏天。四肢冰冷等阳虚症状明显的孕妇不宜吃兔肉,因为它能滋阴降火。
我们来看看兔肉怎么吃。
炖兔肉
材料:兔肉10公斤,酱油3公斤,葱段一两,姜片一两,蒜瓣一两,八角三钱和清油一两。
制作方法:
1.将兔肉洗净,切成一寸见方的小块。
用开水冲服备用。
2、坐锅,打油,炒锅放大丁香、葱段、姜片、蒜瓣,下面淋酱,炒面酱。
3.煮料酒和酱油,锅里放兔肉,做汤,大火追,开几下,小火炖。
4、出锅,连汤碗。
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红烧兔肉
材料:兔肉2斤,马蹄铁1斤,南乳(红豆腐)2块,豆瓣酱2大勺,生抽2大勺,白糖1大勺,料酒1大勺,五香粉1大勺,姜一大块,蒜2根。
制作方法:
1.兔肉2斤,洗净后切块,沥干。
2.将一片生姜去皮压平,马蹄去皮切成两半,大蒜切成小块。
3.调料:五香粉1大勺,生抽2大勺,老抽2大勺,南乳2片,加水调成调料。
4.兔肉放入水中后,用水冲洗浮沫,沥干水分。
5.烧热油锅,爆香姜片,然后倒入兔肉翻炒1分钟。
7.喷料酒,倒入调料,继续翻炒2分钟。
10.加入马蹄和水,水不要过兔肉面。大火烧开后,转小火焖1小时。水要开着,兔肉要煨着吃才好吃。
11.兔肉嫩烂时,加入蒜,大火收汁,最后装盘。
兔子萝卜怎么做?
材料:兔肉500克,萝卜两个,葱15克,姜15克,生抽15毫升,生抽15毫升,料酒30毫升。
制作方法:
1.将兔肉在水中浸泡一天。(如果买回来的兔肉有较多的肉和血,一定要泡一会儿,把血去掉,才不会腥。
)
2.锅中加入兔肉和开水,捞出沥干水分,兔肉洗净。
3.在砂锅中,加入无肉,洋葱结,姜片和各种调味料,煮30分钟。
4.加入萝卜丁,煮至萝卜烂。
孕妇吃兔肉是可以的。【/br/】兔肉中含有丰富的卵磷脂,是儿童、少年、青少年大脑等器官发育不可缺少的物质。有健脑益智的功效。
其次,兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。蛋白质含量高达70%,高于普通肉类。可以增进健康,有强身防病的功效。
此外,兔肉中的钙含量是猪、牛、羊肉的2~3倍,有利于儿童骨骼发育。孕妇食用有利于婴儿的生长发育。但要知道兔肉不宜适量食用,阳虚、脾胃虚寒症状明显者不宜食用。
另外,对于孕妇如果吃了兔肉,可能会生下兔唇宝宝的说法是没有科学根据的。
兔唇,在医学上也被成为唇裂,是小儿先天畸形,主要与遗传基因组合有关,同时病毒感染、药物,营养不足,缺氧等因素也可能是造成兔唇的原因之一,事实上,兔唇与孕妇是否吃兔肉并没有关系。
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