常见的碱性食物和酸性食物

强酸食物:蛋黄、奶酪、甜品、白糖、金枪鱼、比目鱼、奶酪、西点、柿子、乌鱼子、柴鱼等。

中等酸性食物:火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、金枪鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。

弱酸性食物:巧克力、空心粉、洋葱、白米饭、花生、啤酒、炸豆腐、紫菜、蛤蜊、章鱼、泥鳅等。

相对来说，日常饮食中酸性食物较多，会使体液酸化，打破正常的酸碱平衡，甚至形成酸性体质。
而且酸性体质会导致健康问题。

酸性食物食谱推荐集

1.白菜炒虾皮

做法:白菜心洗净切段，虾皮用清水冲洗3汤匙。【/br/】炒锅放油烧热，放入虾皮、适量蒜和白菜，炒匀至菜熟，不用调料即可上桌。【/br/】此菜具有开胃润肺的功效，其丰富的钙、磷、蛋白质、维生素对身体虚弱、腰酸脚软有一定疗效。
最好在秋冬和早春吃。

2、桃仁拌芹菜

做法:将芹菜的嫩茎洗净，放入沸水中焯一下，捞出，用冷水焯一下，沥干水分，加盐、味精、香油拌匀；核桃仁用香油炒熟，放在芹菜上，边吃边拌。此菜滋补肝肾，乌发降压，适合春季食用。

3.黑木耳炒猪肝

做法:将黑木耳头发洗净撕去。
猪肝洗净切片，在水淀粉中划均匀，放入热水中焯一下。【/br/】将猪肝放入八成热的油锅，加入料酒、葱花、姜丝、精盐，翻炒至熟，倒出。【/br/】锅里留底油，用猛火炒黑木耳至鲜亮滑香，倒回猪肝，加入味精，香油翻炒。
这道菜是补血、补肝肾、明目的佳品。一年四季都适合。

4.川贝雪梨炖猪肺

做法:将川贝、雪梨去皮，切成1cm的方块；猪肺洗净，挤出泡沫，切成2cm的块。
将川贝、猪肺、雪梨放入砂锅中，加入冰糖和适量的水，大火烧开，小火炖2小时。
具有祛痰、润肺、止咳等功效。，也适用于无痰咳嗽的老年人。

碱性食物有哪些？碱性食物一般包括蔬菜、水果、豆类等。，如葡萄、橙子、黄瓜、胡萝卜、大豆、菠菜、柠檬、土豆等。，都属于碱性食物。

很多人对食物的酸碱性认识不清。大多数人认为食物尝起来是酸的，所以认为是酸性的。同样的，当他们吃食物的时候，他们会觉得有涩味，所以他们认为食物是碱性的。
其实食物的酸碱性并不是由味道决定的，而是根据食物在人体内最终分解成的产物的酸碱度来决定是酸性食物还是碱性食物。

碱性食物被人体消化后分解成碱性物质。这种食物是碱性食物。事实上，碱性食物可能会有酸味，如柠檬、柑橘、杨桃、醋等。
哪些是碱性食物？日常生活中常见的碱性食物，根据碱性程度的强弱，可分为强碱性食物、中碱性食物和弱碱性食物，具体来说:

食物强度、食物类型、孕妇的饮食注意事项

强碱性食物酒、茶、海带、葡萄、橙子、柿子、黄瓜、胡萝卜、天然绿藻、田螺、黑木耳等。
孕妇尽量不要喝酒、茶等强碱性食物。

中碱性食物蛋白、大豆、番茄、菠菜、香蕉、草莓、柠檬、西梅、大豆、胡萝卜、番茄、油菜、苋菜、芹菜、雪里蕻、榨菜、萝卜干、南瓜、橙子、紫菜、酸菜、豆浆粉等。
孕妇应避免或少吃腌制的雪里蕻、榨菜、萝卜干等。尽量吧，因为腌制食物对胎儿发育有影响。

　　弱碱性食物豆腐、马铃薯、甘蓝菜、卷心菜、油菜、红豆、梨、苹果、萝卜、洋葱等。

甘蓝菜属于平性蔬菜，所以孕妇是可以吃的，但尽量不要生吃。