补铁吃什么食物好

缺铁性贫血吃什么食物 　　缺铁性贫血--绿色食疗

首先介绍一下猪肝粥。
猪肝粥很简单。先把米饭煮好，然后把猪肝放在粥里煮一会儿。
猪肝富含铁。经常吃猪肝有利于缺铁性贫血的预防，而缺铁性贫血患者吃猪肝也有利于疾病的治疗。

贫血是一种常见疾病，尤其是女性。
今天，我要向我的女性朋友们介绍一种中国枣耳朵汤。【/br/】需要准备大枣、木耳、银耳和适量红糖。
先将木耳、银耳用清水浸泡，然后将浸泡后的木耳、银耳与大枣一起放入锅中，再加入红糖，加热至沸腾。【/br/】也许有人觉得木耳和大枣可以一起煮？其实黑木耳和大枣功效一样，都有补血的作用。如果和红糖一起煮着吃，效果会飙升。

患缺铁性贫血的人不仅要注意补铁补血，还要补充适量的维生素c
原因是铁主要以两种方式存在，一种是不容易被人体吸收的三价铁，另一种是容易被人吸收的二价铁。
食物中的铁往往以三价铁的形式存在，而维生素C可以将三价铁转化为二价铁，也可以增加人体对铁的吸收。
菠菜、猕猴桃、西红柿、菠萝、草莓和橘子都含有很高的维生素C。
而茶叶中含有一种叫单宁酸的物质，能与二价铁结合形成难溶的钽酸铁，阻碍铁的吸收。
所以，饭后喝茶的习惯不利于铁的吸收。

缺铁性贫血的饮食治疗

(1)高蛋白饮食。
蛋白质是合成血红蛋白的原料，要注意膳食补充。每天的量在80克左右。可以选择动物肝脏、瘦肉、蛋类、奶类、豆制品等优质蛋白质食物。
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(2)脂肪摄入适度，每天50g左右为宜。
不要吃太多脂肪，否则会降低消化吸收功能，抑制造血功能。

(3)碳水化合物适量，每天400g左右。
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(4)多吃含铁丰富的食物，提倡使用铁锅。
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(5)饮食应包括富含维生素的食物，特别是B族维生素和维生素C，对防治贫血有很好的作用。
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(6)纠正不良饮食习惯，如偏食、素食等。
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●缺铁性贫血的食物是

(1)含铁丰富的食物有动物肝、肾、舌、鸭肫、鱿鱼、海蜇、虾、蛋黄等动物性食物，以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、发菜、蘑菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花籽等。
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(2)多吃富含维生素C的食物，如新鲜绿叶蔬菜和水果，促进肠道对铁的吸收。
必要时可口服维生素C片。
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　　（3）忌饮茶，尤其是忌饮浓茶，因茶中鞣酸可阻止铁的吸收。

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