干莲子怎么吃?种干莲子的做法

干莲子怎么吃 　　春天到了，医师建议饮食要清淡，不能食用太多辛辣、干燥的食物，可以选择养阴的食物食用。

莲子是一种补品，那么我们可以生吃莲子干吗？有什么好处？

莲子富含人体所需的营养价值成分，富含钙、磷、钾。还含有其他维生素、微量元素、荷叶碱、金丝桃苷等物质。

所以莲子能清热泻火，强身健体，健脾止泻，益肾涩精，养心安神。
还能安神、增强记忆力、提高工作效率、降低血压、帮助睡眠。对神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等也有一定疗效。可用于治疗脾虚久泻、肾虚遗精、腹泻、小便不利、崩漏、焦虑、惊吓、失眠等引起的慢性腹泻。

干莲子可以生吃，吃起来很香。
生吃的时候一定要选择干净新鲜的干莲子来吃。
另外，莲子芯又苦又硬，最好去核后再吃。
不要直接把莲子芯扔出去。可以采集来泡茶，有清热解毒的功效。【/br/】莲子芯还可以用来炒菜炖汤，美容养颜可以降火。

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莲子干生吃虽然有益，但不宜多吃，因为莲子的主要成分是淀粉。如果吃多了，可能会影响脾胃功能，引起腹泻。

莲子怎么吃好？

蛋黄莲子汤:莲子洗净，加水，转小火煮20分钟左右，加少许冰糖。【/br/】将鸡蛋剥壳放入碗中，挖出蛋黄，放入莲子汤中，煮开即可食用。
蛋黄莲子汤可以养心、除烦、安神、安胎。

百合莲子粥:莲子去核，用清水洗净。
(如果不是鲜莲子，干莲子要提前泡水去核)；去睡莲叶洗干净。
(如果不是鲜百合，提前泡在水里)；锅中放入适量的水，加入莲子，用武火煮至水开；将大米放入水中煮至沸腾，关小火，将大枣和百合放入同一锅中，煮至米花散开，再放入枸杞，小火炖十分钟左右。

　　百合莲子粥的作用功效：微苦与甘甜并在的粥，具有安神养心，健脾和胃的功效。