鲜莲子怎么吃好吃

新鲜莲子怎么吃好些 　　现在是莲蓬上市的季节，能从莲蓬里剥出新鲜莲子，味道更好，那怎样剥才最快?莲子可以生吃，也可以等着煲汤、做菜。

莲子味道鲜，但不要吃太多，以免影响脾胃，引起腹泻。

又到了秋荷收获的季节。吃秋莲还是以时令饮食为主，可以养心益肾。

主题:莲子红烧肉。

食材:鲜莲子200克，五花肉100克，梅干菜适量，姜、葱、蒜适量，酱油适量，油耗适量，蜂蜜适量；

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练习:

1.将鲜莲子洗净，梅干菜浸泡，沸水焯一下，捞出备用，葱、姜、蒜切碎备用；

2.锅中水烧开，五花肉煮七八成熟，捞出，用酱油和蜂蜜腌制15分钟；

3.锅中放油烧热，将腌制好的五花肉炸至表皮起泡后取出；

4.五花肉切成薄片，莲子包在里面，用葱丝扎好定型，倒入碗中；

5.锅里放少许油，放入葱、姜、蒜末爆香，炒出梅菜，放在莲子上，放入蒸锅蒸1小时；

　　6.蒸好后莲子肉倒扣在盘子里，淋上耗油即可。