此外,蔓越莓还含有一种超受欢迎的抗氧化剂“原花色素”,它可以防止细胞受到损害,保持细胞的健康和活力,具有特殊的抗氧化能力和游离肌肉清道夫的条件。
国外一些知名化妆品公司开发了化妆品与护肤品结合的技术,利用小红莓的抗菌、保水特性和美白产品,开发出新一代草本化妆品。
蔓越莓之所以能够降低泌尿道感染的比率,是因为蔓越莓会使引发泌尿道感染的细菌不容易沾黏在泌尿道的细胞壁上,这样的作用使致病菌很容易就会随着尿液排出体外,另外,蔓越莓还会酸化泌尿道环境,使得泌尿道变成一个不适合细菌生长的环境。
除了预防泌尿道感染的作用外,蔓越莓还是一个很好的抗氧化剂,蔓越莓含有丰富的维生素C及抗氧化能力很强的花青素(OPC)植化素,生化实验发现,蔓越莓所含的抗氧化物质可以有效的抑制体内低密度脂蛋白(LDL;俗称坏的胆固醇)的氧化作用,另外,蔓越莓含有高生体可用率的维他命C,临床实验发现,食用蔓越莓可以使人体血液中的维他命C浓度快速有效的上升。
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