阿胶中蛋白质含量为98.4%,并产生多种氨基酸和无机元素。
阿胶的总氨基酸含量为41.34%。
无机元素包括钾、钠、钙、镁和铁。
另外,阿胶分子量小,有利于人体吸收。
而且对增加血液中的红细胞数量和血红蛋白有一定的作用。
一般来说,阿胶的主要作用是补血、安胎、调经。
至于经常说吃阿胶可以美容的人,其实是因为阿胶有补血的功效。
贫血的人脸色发黄,服用阿胶补血后,脸色变得血色,皮肤自然会显得细腻有光泽。
阿胶除了补血,还有滋阴润肺的功效。
曾说阿胶气味阴,养肝益肾,润肺润燥,是滋阴养血润燥之品。
可与人参、麦冬、火麻仁、杏仁、牛蒡子、糯米配伍,用于补肺清热、润燥止咳。阴虚心火旺型失眠者,可与黄连、黄芩、白芍、乌鸡同用,滋阴降火,除烦安神。风阴虚引起的手足痉挛、口眼歪斜等症,以龟板、牡蛎、乌鸡、地黄等滋阴熄风;对于血虚肠燥型便秘,用蜂蜜、生首乌、肉苁蓉、火麻仁养血润肠通便。
提醒:感冒、高血压患者不宜食用阿胶。
曾方慧也强调:阿胶软而粘,守而不行,滞邪阻膈。
;通俗地说,阿胶容易放一些对人体有害的邪毒留在体内。
故脾胃虚弱、上吐下泻、痰饮壅滞、表证(如感冒)者不宜使用。【/br/】另外,女性月经、产后恶露等瘀血情况,不宜过早使用阿胶。【/br/】需要注意的是,阿胶不适合日常和长期食用,因为这样服用会损伤脾胃,引起消化功能障碍,进而影响食欲。
另外,服用阿胶要注意以下几点:
一、益气补血:气血可以相生,即气可以生血,血可以养气。所以在补气的同时补血可以事半功倍,所以阿胶可以和黄芪、党参等补气药物一起使用。
对于脾胃功能不足的人,最好搭配调理脾胃的药物,可以促进阿胶的消化吸收,效果加倍。
常见的搭配是将白术15g、炙甘草5g、陈皮10g炒熟后倒入阿胶中融化。
二、适当服用:当你有感冒、咳嗽、腹泻等疾病或月经来潮时,应停止服用阿胶,在生病或更年期后服用。
另外,服用阿胶期间应避免进食,如不吃生冷食物、萝卜、浓茶等。
第三,阿胶虽好,但并不适合所有人。有以下情况的人要谨慎或不满意:
1.脾胃虚弱、消化不良的人:服用阿胶会影响脾胃的消化功能。
2.高脂血症患者(或高血压患者):阿胶可加重淤滞,增加血液黏稠度,使淤血更严重,诱发血栓形成。
阿胶怎么用?专家教几招
贫血
表现:乏力、头晕、下眼睑发白、面色苍白。
配方:阿胶250克,黄酒300毫升,浸泡1-2天,冰糖或白糖50克,水100毫升,放入大锅中,放入水中加热约2-3小时,待完全溶解后取出。
每天一到两次,每次2勺。
2:将红枣500克用剩一点水煮熟,加入阿胶500克,使其融化,粘在枣上,每天吃3~5颗红枣。
因疲劳而咳嗽
表现:咳嗽持续时间长,没有痰。
方法:驴胶水炖,鸡蛋一个,蜂蜜一勺,每日口服一次,效果不错。
产后阴虚血虚,便秘
表现:面色萎黄,唇爪苍白,头晕乏力,心悸,失眠多梦,大便干结。
服法:阿胶12克配枳壳6克、莱菔子9克,煎水化服。
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