山楂片的功效与作用禁忌症

山楂片的功效与作用 　　山楂片又称为山楂饼，是以优质山楂为主要材料，经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。

山楂片最基本的形状是山楂片。
衍生品有山楂片、夹心山楂片、果味山楂片、铁山楂、牡丹皮、雪山楂等。
山楂片和山楂果皮是最常见、最受欢迎的品种。【/br/】也可入药，可用于脾胃、肝经，有消食化积、活血化瘀之功效。

提到山楂，人们首先想到的是它能帮助消化。
其实山楂除了消食还有很多功能。
不久前，天津市环境医学研究所相关人员对国内30种常见水果的抗氧化活性进行了测定，认为山楂的抗衰老作用居水果之首。

山楂片是一种休闲食品，饭前可以开胃，饭后可以消化，但是不管怎么吃都不要过量。

山楂片是一种用山楂制成的食品，具有健脾开胃的功效。
产品为圆形薄片，色泽鲜艳，厚薄均匀，脆度适中。
含糖量85%，还原糖含量9%，总酸含量1.5%，还含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷铁、维生素C等营养成分。食用后具有生津止渴、增进食欲、帮助消化、降血压、降血脂等功效。

制造

山楂片选用山楂，白糖为主要原料。由于采收质量、包装条件、运输环节的限制，烂果很多，一时无法加工，损失很大。
为了解决上述问题，现在的企业往往采用现代化的设备对山楂进行脱水，用先进的科学技术进行提炼。
加工后的产品具有山楂果的原色，质地细腻，口感略松，原汁原味的山楂果味，酸甜可口，典型性强，卫生指标应符合中华人民共和国国家标准&mdash&mdashGB14884的规定。

分

含有糖、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、柠檬酸、钙、铁等物质，具有降血脂、降血压、强心、抗心律失常的作用。
牡荆，山楂中的黄酮类物质，是一种抗癌作用很强的药物。山楂提取物能在一定程度上抑制癌细胞的生长、增殖、侵袭和转移。

功能

山楂片含有多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等。，以及黄铜、内酯、糖、蛋白质、脂肪和矿物质如钙、磷和铁。山楂片中含有的脂肪分解酶能促进脂肪类食物的消化。
促进胃液分泌，增加胃内酶的功能。【/br/】中医认为山楂有消食化积、涩肠止痢、活血化瘀的功效。
主治食积、胸膈胀满、疝气、血瘀、闭经。【/br/】山楂含有山萜烯、黄铜等药用成分，具有明显的扩张血管、降低血压的作用，具有强心肌、抗心律失常、调节血脂和胆固醇含量的作用。

每100克山楂片含热量389.11千焦(93千卡)，粗纤维2.0克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物22.1克。
山楂罐头消除肉堆积现代研究证明，山楂片能明显帮助消化，尤其是消除肉类堆积。
山楂不仅能促进消化，还能减肥降脂。

医疗效用

近年来发现山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌作用。
亚硝胺和黄曲霉毒素均可诱发消化道癌症的发生或加重。实验研究表明，山楂提取物不仅能阻断亚硝胺的合成，还能抑制黄曲霉毒素的致癌作用。
所以，消化道癌症高危人群要常吃山楂。对于已经患有癌症的患者，如果消化不良，也可以用山楂和大米煮粥，可以帮助消化，有助于抗癌。

强心、降血脂、降血压的临床研究证明，山楂能显著降低血清胆固醇和甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化。山楂还可通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状血管、增加冠状动脉血流量、降低心肌耗氧量，从而强心、防心绞痛。
此外，山楂中的总黄酮能长期扩张血管，降低血压。
因此，高血脂、高血压、冠心病患者每天应服用生山楂15~30克，水煎服，不可饮茶。

治疗痛经、月经不调中医认为，山楂具有活血化瘀的作用，对于血瘀型痛经患者是一种很好的食疗方法。【/br/】血瘀型痛经患者常于月经初潮或初潮或初潮或初潮出现腹痛。当经血顺利排出后，疼痛逐渐减轻或消失，经血颜色较暗，有血块。【/br/】患者可取1000克完整的带核鲜山楂，洗净，加适量水，用文火煮至山楂熟透，加入250克红糖，煮10分钟至成稀糊状。
月经前3~5天服用，每天早晚各30ml山楂泥，月经后3天停药。这是一个疗程，连续三个疗程就见效了。
此法也适用于中医辨证为月经不调、血瘀的患者。

药用价值

山楂有很高的药用价值。
据药理分析，山楂含有三种膏体，脂肪分解酶，黄酮类和？糖苷等药物成分可增强调节心肌、促进胆固醇转化、降脂制剂的功能；也是扩张气管、促进气管纤毛运动、祛痰平喘的佳果。

反作用

中医有句话:山楂只需补脾胃虚弱的人不宜多吃。
如果孩子过量食用山楂或山楂片、山楂饼等。时间长了，会对牙齿的生长不利。
饭后及时漱口、刷牙。
此外，山楂能收缩子宫平滑肌，孕妇不宜多吃，否则可能诱发流产。

合适的人群

一般人都能吃。
特别适合儿童、孕妇、老人、消化不良者食用。
感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙、儿童缺铁性贫血的人可以多吃山楂片。
每次20~30克。

中医认为山楂不宜进补，脾胃虚弱者不宜多食。
健康人也要适量吃山楂，尤其是孩子，正处于换牙期。食用山楂或山楂片、山楂糕等。时间长了对牙齿生长不好。

另外，山楂片和水果牡丹皮含有大量的糖分，孩子吃多了，血糖会保持在较高水平，不会有饥饿感，影响进食。长期大量进食会导致营养不良、贫血等。
糖尿病患者不适合食用，但可以适当吃山楂果。
饭后及时漱口刷牙，以免伤牙。

需要注意的事项

　　有些人不宜多吃山楂，孕妇出现早孕反应时，酸甜可口的山楂常是她们的最爱。

其实，孕妇是不宜多吃山楂的，因为山楂有收缩子宫平滑肌的作用，有可能诱发流产。

山楂可促进胃酸的分泌，因此不宜空腹食用。

山楂中的酸性物质对牙齿具有一定的腐蚀性，食用后要注意及时漱口、刷牙，正处在牙齿更替期的儿童更应格外注意。