桔子为啥上火

桔子是上火的吗 　　清华大学第一附属医院营养科主任王玉梅解释，所谓;吃橘子易上火;，主要是因为橘子吃起来很方便，没事坐在那里几分钟就会不知不觉吃掉很多。

另外，尤其是吃起来很甜的橙子，含糖量普遍较高。另外，有些人对糖的吸收功能很差。一旦他们吃得过多，高浓度的糖会使咽喉细胞中的体液渗出，从而引起咽喉不适。
而且，口腔内的细菌喜欢在高糖的环境中繁殖，吃了橘子不漱口，很容易得牙龈炎症，让人觉得生气走吧。

中国农业科学院柑桔研究所副研究员蒋东也介绍，橙子中含有柠檬酸等多种果酸，会影响口腔和胃黏膜，尤其是空的腹部，更容易出现胃部不适。

有人说吃青橘子不容易生气蒋东副研究员指出，目前还没有相关研究证明这一结论。
而且，很多时候，青皮橙子并不是商家所说的新品种，而只是因为不同产地橙子的收获时间不同。云南华宁的温州蜜桔，果皮还是绿色的时候，就提前采摘，方便运输和储存。这种橙子在合适的环境中放置一段时间后会变黄。
大多数青橙尝起来都是酸的。等熟了，甜度会增加，酸味会少一些。

　　至于不少人倡导;橘子烤着吃不容易上火;，江东也表示，虽然吃烤橘子对缓解咳嗽和发烧有一定作用，但是否吃了;不易上火;，也并没有证明，最好的办法还是适量控制，一天吃1~2个。

王玉梅主任也提醒，对于本身属于热性体质和体质虚的人，更要少吃或不吃橘子。