食用价值:
①莲雾果色泽鲜艳,外形美观,果汁鲜美,营养丰富,含有少量的蛋白质、脂肪和矿物质,不仅风味独特,而且是清凉解渴的圣品。
同时,莲雾还具有开胃、提神、利尿、清热、安神等食疗功能。以鲜食为主,也可腌制、罐装、脱水蜜饯或果汁。也可以当菜炒肉丝鱿鱼。
因此,吃莲雾可以摄入足够的热量,满足人体正常生理活动的需要,对人体具有较高的营养和保健作用。
②水果以新鲜为主,含有蛋白质、糖类、矿物质元素和维生素。
优良品种的果肉吃起来有苹果的香甜。吃的时候加点盐更好,也可以加盐或者做成果酱、果汁等。
其中以中国海南的棒形莲心和泰国1980年的莲心品质最好。
吃的时候不需要剥莲雾。洗干净就可以吃了。
莲雾,在新加坡和马来西亚被称为EugeniajavanicaLam,又名桃、梧桐或梧桐,是桃金娘科的一种小型常绿乔木。
原产于马来半岛,在马来西亚、印度尼西亚、菲律宾和台湾省广泛种植。台湾省的莲雾在17世纪由荷兰人传入台湾省。台湾省屏东是最著名的产地,是一种主要生长在热带地区的水果。
随着科学的发展,除了原有的红绿之外,还有暗红莲的新品种。
莲雾的营养价值有蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等,带有特殊的香味,是天然的解热剂。
小孩有消化不良时,用莲雾伴食盐食用,有帮助消化的功效,大人吃也很好,有生津止渴的作用。
除此之外,莲雾还具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功能。
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