莲雾味甘甜,是能治多病的好果子。在台湾省很流行吃莲雾清肺火论可润肺止咳、祛痰、凉血收敛,还可用于治疗肺燥、咳嗽、呃逆、痔疮出血、腹胀、肠炎、痢疾、糖尿病等。
人们也喜欢在宴会上把它作为凉菜,是解酒的绝妙水果。
研磨石炭还可以治疗外伤出血和下肢溃疡。
莲雾是消暑解渴的佳果,非常利于准妈妈在夏季食用。
在炎热的夏天,准妈妈可以用它煮冰糖水喝,汁肉一起食用,还有治干咳、排浓痰的功效。
在莲雾中心挖个洞,塞进肉茸,用猛火蒸约十多分钟,是台湾著名的传统名吃,美其名曰;四海同心;,具有很好的清肺火的功效。
莲雾以鲜果生食为主,也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等。
用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间,然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒,不但色、形、味俱佳,而且清脆可口,是准妈妈不可多得的夏令食疗佳肴。
莲雾不耐贮藏,一般室温下只能贮存1周,所以买回后一定要趁新鲜食用。
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