刚挖的生姜怎么保存才不烂

刚挖的生姜怎么保存 　　1、不可见光线.放入密封低温环境,让植物通过呼吸作用消耗多余氧气.这样姜块就会进入一个长期的休眠状态.关键点:密封\低温\干燥

2。将生姜切成3-4cm厚的片，然后用保鲜膜包好放入冷冻室，而不是冷冻室。需要的时候拿出来。尝起来和新鲜的一样。

2.鲜姜买回来后，洗净晒干，然后用盐埋起来，可以让姜长时间保持新鲜。

将鲜姜洗净，去除表面水分，然后在边缘抹上细盐，放入未封口的小塑料袋中，可保存10天左右。

生姜用盐水浸泡一小时，然后取出晒干或晒干，放入冰箱长期保鲜。

3.鲜姜的贮藏:鲜姜不易保存，在温暖的天气里容易干缩，在寒冷的天气里容易冻烂。
变质的烂姜有霉变，不能食用。

沙埋:选择对皮肤无损伤、茎粗的大块生姜，将带小芽的折断，将生姜埋在湿润但不潮湿的细沙或黄土中。冬季应防冻，可放在温暖、干燥、通风的地方。
可以埋在花盆和脸盆里。

袋装:如果生姜比较稀缺，可以用纸袋或塑料袋包装，在11-14摄氏度的条件下保存。

　　防干缩：把姜用水洗净晾干，放入盐罐中;或把姜去皮，放一点白酒或黄酒密封。