荸荠的做法怎么做好吃

荸荠的做法怎么做好吃,第1张

荸荠的做法   荸荠,肉白汁多,味道甘甜,它是一种蔬菜,可以做出很多好处的菜,那么,荸荠怎么吃?下面我们来看看荸荠的5种简单做法。

首先,菱角雪梨汤

材料:马蹄30克,雪梨100克。

调料:冰糖

做法:荸荠洗净,去皮切块,雪梨洗净,带皮切块,然后一起放入锅中,加入冰糖,加盖,大火煮开,小火炖15分钟。

功效:菱角和雪梨都是多汁润肺的食物,菱角雪梨汤可以治咳嗽,清肺热。

二、菱角粥

材料:大米100克,马蹄100克。

调料:冰糖适量

做法:荸荠洗净,去皮切块,大米洗净,放入锅中煮粥,粥快熟时加入荸荠和糖,煮熟。
或者将菱角榨汁,待粥熟后,倒入加白糖的粥中,再煮一两次。

功效:菱角粥具有清热化痰、消食化积、生津止渴的功效。咳嗽多痰、肺热阴虚、口渴的人每天服用一剂,可以很好的缓解症状。

三、海蜇菱角汤

材料:马蹄100克,海蜇皮50克。

做法:菱角洗净,去皮切片,海蜇洗净,一起放入锅中,加水熬汤。

功效:本汤能滋阴润肺,清热化痰。

四、菱角狮子头

材料:马蹄5个,鸡蛋1个,白菜50克,薄馅300克。

调料:淀粉、料酒、味精、姜末、葱花、生粉、糖、酱油、盐。

做法:菱角洗净去皮,磨成米粒大小,放入有肉馅的碗中,倒入料酒、淀粉、葱姜末、味精、盐,打入鸡蛋,搅拌均匀,揉成丸子;锅里烧热油,放入肉丸,煎至两面微黄时,加入料酒、酱油、糖,加水适量,加盖焖15分钟。
把白菜放在盘子里当底座,然后把锅里的狮子头放在白菜上,浇上汤。

5.当归马蹄糯米粥

材料:荸荠30克,薏苡仁100克,当归15克。

做法:荸荠洗净,去皮切块,薏苡仁洗净,当归切片,放入锅中,加水煎半小时,去渣取汁,加入薏苡仁和荸荠,煮粥。粥煮好后,可以加入蜂蜜食用。

  功效:当归活血,荸荠清热解毒,薏米利湿,该食疗方则具有活血止痛、清热解毒、健脾利湿的功效,能增强人体免疫力。

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