但相对来说,小黄米的营养价值更高、维生素、矿物质含量更多,有补肾、养胃的功效。
###它具有防治消化不良的功效,具有防止反胃、呕吐的功效,具有滋阴养血的功效。
除含有丰富的营养成分外,小黄米中色氨酸含量为谷类之首,色氨酸有调节睡眠的作用。
中医认为,小黄米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。
用来煮粥睡前服用,易使人安然入睡。
小黄米宜与大豆混合食用。
这是由于它的氨基酸中缺乏赖氨酸,而大豆的氨基酸中富含赖氨酸,可以补充其不足。
###大黄米可以有治泻痢,烦渴,吐逆,咳嗽,胃痛,小儿鹅口疮,烫伤的作用。
所有人都可以食用,基本没有什么禁忌。
含有蛋白质,碳水化合物,脂肪,B族维生素,钙,钾,镁,铜,锌,硒,铁等物质。
含有非常多的成分。
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