2.把枇杷泥倒入锅中,加些水,加入冰糖,熬煮至粘绸(时间长一些哈)。
###原料:枇杷,冰糖。
量多少根据个人心情喜好口味而定。
一般枇杷五百克,冰糖六百克。
将冰糖入沸水煮至化,加入枇杷肉继续煮至浓稠的膏状,就是传说中的枇杷膏了呶。
需要注意的是,冰糖最好不要用那种袋装的颗粒分明晶莹剔透的,而应该用那种粗超的没有加工过的,各农贸城应该有卖。
另外,枇杷因为含多酚类成分,剥皮后容易褐化变色,浸于冷水,糖水或盐水中可以预防哦。
###那个,枇杷膏制作的时间蛮长的,要几个小时啊,中间还要不断的搅拌,很费功夫的。
你真的要做的话那就看下面吧:把枇杷洗净去皮和核,再放入锅里加满水要淹过枇杷,然后再加入冰糖,冰糖的量看个人喜好了,味道甜点或淡点都没关系,重要的是做好后要放冰箱里。
然后就先开大火煮沸了再开小火慢慢熬,中间视情况搅拌一下,到后面只能不断的搅拌了,要不然可能会糊掉的。
把锅里的水熬干就可以了,装瓶放冰箱保存。
PS:如果加入川贝会更好吧。
如果有搅拌机的话先将枇杷和川贝搅拌一下会更好些。
忘了说了,做好的枇杷膏很酸的。
###有清肺止咳的效果对于长期抽烟的人也有好处的,放进冰箱保鲜柜,用东西把肉捣碎成泥,喜欢甜就在里面加点糖!如果喜欢喝里面的甜水就多放点!还可以加点梨子果肉最好是把梨子切成小颗粒状,再用温开水泡制把枇杷皮去了把肉用刀踢出来全部放在碗里!
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