但是燕麦米需要先浸泡2小时左右的时间,才能和小米一起煮。
我是单一的燕麦米熬粥。
燕麦米熬粥速度比较慢,像熬骨头煲一样,需要慢慢煮的,这样熬出来的燕麦粥像白色乳汁一样,浓浓的,稠稠的,很好喝,也非常有营养。
我的经验是这样。
###燕麦米是麦片压成片之前的形态,和麦片一样很健康。
由于含一些麸皮和粗纤维,因此搭配大米食用口感更好。
常用的做法:1、煮饭。
大米和燕麦米比例为1:1,或3:2,初次使用最好不要把燕麦米的份量放的太多,否则吃惯精粮的朋友很可能不习惯。
煮饭之前可以泡半个小时,燕麦米没有糙米那么难熟,基本上可以和大米同时煮熟;2、花样蜜饯饭。
就是在加水准备煮饭之前再放入一些葡萄干、杏脯、干果之类的食材,煮好的饭拌一拌就香甜可口;3、炒饭。
煮好的燕麦米饭一顿吃不完也可以和普通米饭一样炒,配料可以放鸡蛋、葱花、青豆、玉米也可以放菠萝和水果,燕麦米的口感更适合做成甜味炒饭;4、煮粥。
燕麦米本来就是很好的煮粥的材料,搭配白米和更多五谷杂粮,不但营养丰富还十分健康。
###燕麦当然可以和大米一起煮,燕麦的味道很淡可以跟很多东西煮在一起吃。
燕麦做为杂粮的一种,含有较多的纤维素,经常食用对身体是非常好的。
燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇,经常食用,即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用;经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效;燕麦粥有通大便的作用,很多老年人大便干,容易导致脑血管意外,燕麦能解便秘这忧;它还可以改善血液循环,缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效,是补钙佳品;燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效,对老年人增强体力,延年益寿也是大有裨益的。
###燕麦米的营养价值很高的,但是裸燕麦米煮很麻烦的,燕麦胚芽米煮得就很快,口感更好,而且他可以和红豆啊,红枣啊,小米啊,还可以和青菜啊,牛肉啊这些煮成咸粥,味道别有一番风味的!###不好煮最好先用水浸泡半天再煮大火煮半个小时以上就可以吃了不过它不像大米,它煮熟后吃起来还是韧韧的
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