木瓜炖雪蛤用什么木瓜

木瓜雪蛤的做法大全有几种？ 木瓜炖雪蛤食材准备食物主材木瓜，雪蛤。

食物辅料冰糖，姜片，清水。

木瓜炖雪蛤事前准备木瓜处理1、将木瓜洗净去皮；2、取适量的木瓜切成小丁备用。

雪蛤处理1、雪蛤干放温水中浸泡发胀；2、泡好的雪蛤清除杂质，挑出白净松软的雪蛤洗净备用。

木瓜炖雪蛤入锅步骤雪蛤焯水1、锅内注入清水烧沸，放入姜片稍滚；2、放入雪蛤在水中焯烫2分钟捞出过凉水。

关键步骤1、备用干净锅继续烧沸水，加入生姜与冰糖熬制成冰糖生姜水备用；2、将处理好的雪蛤控水后，放入耐热容器中，倒入姜糖水；3、加入准备好的木瓜后放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。

木瓜炖雪蛤烹饪技巧1、在泡发雪蛤时一定要拣除杂质，不然腥味很重；2、雪蛤在姜水中焯煮2分钟，可以有效去腥，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，也可以给这道炖品去腥提鲜。

###1、木瓜去皮切块，2、雪蛤去黑头，洗干净，3、在锅内放适量的水和生姜，将雪蛤放入锅内煮几分钟，4、将切块的木瓜与发好的雪蛤放在锅中大火煮，中间加少量的冰水，再小火煮20分钟即可。

木瓜炖雪蛤可以抗感冒，增强人的免疫力功能，还可以美补，是高级的营养品。