牛肉柿子汤的做法步骤是什么?

牛肉柿子汤的做法步骤是什么?,第1张

牛肉柿子汤的做法步骤是什么? 牛肉切小块,然后用热水煮1分钟,去除血水。

柿子洗净,用热水烫,再用凉水冲,去皮,切块。

然后锅中放清水,放大料、花椒、葱花、少量的老抽(上色)、肉桂、花椒、葱花,如果喜欢喝浓汤,可同时放柿子,如果喜欢吃成块的柿子则稍后放入柿子。

大火炖开,再用小火炖30分钟左右。

放盐。

###配料:牛肉;西红柿(4个小的)。

花椒少许。

特色:味美汤浓,趁热喝!可以在吃饭的时候小火炖汤,保持温度操作:1、将锅中做水,然后将牛肉洗净切成小块,(我喜欢吃牛腩肉,如果你不吃肥的,就别用牛腩)水开后可以一边切一边下肉。

然后就是盖上盖炖。

因为肉很干净,不用在过水了,也不会很腻!加花椒大料,先不方盐,现在放盐不易煮熟。

2、水再开,要是有点沫就用小勺撇干净。

现在小火炖。

3、1个小时候左右,中途要是水少要填水。

4、将洗净的西红柿切平均,下锅。

我继续炖!(依个人爱好,其中也可以放一些胡萝卜,可以增添味道,而且胡萝卜还可以预防乳腺癌对女人比较好)5、水开再后放盐,我家大概是3匙(最好少,因为少了盐在你最后喝的时候可以现加!但是要是汤咸了加水就不好喝了!因为是一大锅,呵呵。

GOON炖!6、30分钟后西红柿就软了,要是有时间可以多炖。

所以争取炖没,就是都炖化,炖到汤力,好喝着尼!

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