自制琥珀核桃仁的做法有哪些？

自制琥珀核桃仁的做法有哪些？ 主料核桃400克，白糖750克，麻油20克，色拉油500克做法1、将核桃仁放入温油锅氽熟捞起沥干油分。

2、起锅上火下白糖炒至糖炒至酱红色加入麻油，放入核桃仁炒匀，晾装盘即可。

###做法一：材料：生核桃仁300g，白芝麻2茶匙（10g），白砂糖2茶匙（10g），蜂蜜1茶匙(5ml)，黄油（或橄榄油）1茶匙（5g）步骤：1.将生核桃仁摊平放在微波炉专用的瓷盘中，调至中高火（或700瓦）火力加热2分钟，使之熟透。

取出熟核桃仁放入白砂糖、蜂蜜、黄油拌匀。

再次放入微波炉内以中火加热1分钟，使糖和黄油融化。

2.再次取出核桃仁，放半汤匙（约7ml）水拌匀，再次以中火加热1到2分钟。

加水的目的是使糖汁不过于黏稠，变成拔丝核桃。

3.再次搅拌加热后的核桃仁，使核桃仁均匀裹上糖汁。

然后分2－3次短时间中火加热，直到核桃仁呈现漂亮的琥珀色。

4.在做好的琥珀核桃仁上均匀撒上白芝麻即可。

做法二：材料：核桃仁200克，细白砂糖50克，清水120毫升步骤：1.把核桃仁、细白砂糖、清水一起放入锅中，用小火慢熬至糖汁浓稠。

2.等核桃仁表层被紧裹上一层糖汁时盛出。

3.锅另下食物油（花生油比较好），用大火烧油至四成熟，改小火倒入核桃仁，将核桃仁炸至金黄色时捞出，表面撒上白芝麻，冷却后端出。

###核桃仁放水里煮熟后捞出，煮好的核桃仁外皮很容易剥下来，但尽量别剥；锅里加适量清水，放入冰糖几颗和一勺蜂蜜，小火熬出稍粘稠的小泡；放入核桃仁拌匀，收干一点再盛出；锅里油热后放入核桃仁小火慢炸致酥脆；捞出装盘，立即撒上芝麻拌匀即可~###试试这个琥珀核桃仁，保准吃了还想吃。

材料核桃仁250克、白糖100克、麻油数大匙做法（1）将核桃仁在适量沸水中浸泡10分钟，用牙签剔去皮膜。

（2）在小锅中加入白糖和清水1／2杯，放入核桃仁，用小火煮至水分将收干、糖汁包在核桃仁上即可。

（3）烧热麻油，油热后倒入裹有糖汁的核桃仁，用小火炒至金黄色，滤去油，盛入盘中，撒上盐拌匀，放凉即可食用。

服法作为零食或点心经常食用。

腹泻便溏者不宜食用，琥珀核桃仁原料：核桃仁、芝麻调料：白糖、色拉油做法：1、把核桃仁下入7成热的油锅炸成金黄色，捞起待用。

2、炒锅内放适量白糖和水，小火熬开，倒入核桃仁，搅拌数下。

把火关闭后，继续翻炒核桃仁直至冷却，撒上芝麻，即可。