中医认为其有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚乌发之功;黑米性甘平。
有长寿米之称。
具有很好的滋阴补肾、健身暖胃、清肝明目、活血润肠之效。
意见建议:从两物的性质与功用来看,没有相反与相畏存在,均是甘平补益之品。
共同用来煮粥喝,具有良好的滋阴益之功。
但再好的东西也不宜天天吃,应根据自己的身体素质适量食用为宜,避免造成自身体内的阴阳平衡。
###黑米黑豆粥,黑米与黑豆熬成的粥。
黑米黑豆粥味稍甜,米香与豆香混合在一块构成该稀饭独特的味道。
其需要糯米50克、大米25克、黑豆25克、黑米25克、薏仁25克、山药25克、芝麻25克。
做法:1、除了芝麻、大米外的材料都泡一晚上;2、所有材料丢下高压锅,加入水,大火煮上气后,小火20分钟后来,关火。
焖30分钟起锅;3、如果材料不全,只放黑豆、黑米和薏仁米即可,再放点葡萄干会更好,就是没有放糯米以后那么黏糊。
营养价值:黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富;具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
中医认为,多食黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发,妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血,肾虚均有很好的补养作用。
经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症。
黑米黑豆粥的营养价值很高,我们一周可以吃几次,那也是没问题的。
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