吃什么食物补充维生素

吃什么食物补充维生素c？ 小麦胚芽、豆类、菠菜、蛋、甘蓝菜里，都有丰富的维生素E，如果要多补充维生素E，吃的会比擦的效果好。

因为维生素E经过皮肤摄取释放出来的效果仍然有限。

食用维生素E的食物或营养补充品，可以由内而外抗氧化，从身体内部到皮肤外表达到全面延缓老化的目的。

但由于人们膳食结构的不够合理，使得人体内维生素E的含量远远不足人体需要。

下面正式介绍：水果中以猕猴桃含量最多，在柠檬、桔子和橙子中含量也非常丰富；蔬菜以辣椒中的含量最丰富，在番茄、甘蓝、萝卜、青菜中含量也十分丰富，野生植物以刺梨中的含量最丰富，每100克中含2800毫克，有;维生素C王;之称。

维生素C为无色晶体，味酸，溶于水及乙醇，不耐热，在碱性溶液中极不稳定，日光照射后易被氧化破坏，有微量铜、铁等重金属离子存在时更易氧化分解，干燥条件下较为稳定。

故维生素C制剂应放在干燥、低温和避光处保存；在烹调蔬菜时，不宜烧煮过度并应避免接触碱和铜器。

维生素C在体内能维持毛细血管正常渗透和结缔组织的正常代谢；调节脂肪代谢，促使胆固醇转化；有抗氧化作用，能保护不饱和脂肪酸，使之不被氧化成为过氧化物，因此维生素C还有保护细胞和抗衰老作用。

人、猴和豚鼠不能合成维生素C，需从食物中摄取。

成人每天需45～75毫克，儿童每天需40～50毫克。

维生素C有一定的治疗和保健作用。

缺乏时，可能引起多种症状。

最典型的维生素C缺乏症是坏血症，患者毛细血管易出血，牙龈发炎。

临床上，维生素C除用于防治坏血病外，对动脉粥样硬化症也有防治功用。

维生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素。

在所有维生素中，维生素C是最不稳定的。

在贮藏，加工和烹调时，容易被破坏。

它还易被氧化和分解。

一、维生素C主要生理功能1、促进骨胶原的生物合成。

利于组织创伤口的更快愈合；2、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。

3、改善铁、钙和叶酸的利用。

4、改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。

5、促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血。

6、增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。

二、维生素C缺乏和疾病维生素C缺乏时，其症状表现为：1．牙龈肿胀出血，牙床溃烂、牙齿松动。

2．骨骼畸形、易骨折。

3．伤口难愈合等。

进一步则引起坏血症、贫血。

4．大出血和心脏衰竭，严重时有猝死的危险。

5．肌肉纤维衰退，包括心肌衰退。

###花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿维生素C的主要作用在于提高人的免疫力，预防癌症、心脏病、中风、白内障、保护牙齿和牙龈，有助于伤口的愈合，抗哮喘，治疗男性不育症。

另外，坚持按时服用维生素C还可延缓衰老的过程。

含维生素C最高的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿。

美国专家认为，每人每天维生素C的最佳需要量应为200～300毫克，最低不少于60毫克。

半杯新鲜的橙汁便可满足每人每天维生素C的最低需要量。

另外，每天喝半杯橙汁可预防感冒。

吸烟的人更应该多食用维生素C。

最应补充维生素C的七类人专家认为，最应补充维生素C的有以下7类人。

一、容易疲倦的人。

在污染环境工作的人。

体内维生素C高的人，几乎不会再吸收铅、镉、铬等有害元素，也不易遭受有毒气体的危害。

二、嗜好抽烟的人。

抽烟的人多吃含维生素C的食物有助提高细胞的抵抗力，消除体内的尼古丁。

三、从事剧烈运动和高强力劳动的人。

这些人因流汗过多会损失大量维生素C，应及时予以补充。

四、坏血病患者。

此病是因饮食中缺乏维生素C，使结缔组织形成不良，毛细血管壁脆性增加所致，应多食含维生素C丰富的食物。

五、脸上有色素斑的人。

维生素C有抗氧化作用，补充维生素C可抑制色素斑的生成，促进其消退。

六、长期服药的人。

服用阿斯匹林、安眠药、抗癌变药、四环素、钙制品、避孕药、降压药等，都会使人体维生素C减少，并可引起其它不良反应，应及时补充维生素C。

七、白内障患者。

###病情分析：你好，维生素C主要存在于新鲜的蔬菜与水果中，特别是带酸味的水果，如大枣、番茄等。

指导意见：你好，建议你多吃蔬菜与水果，注意你如果主要想补充维生素C的话，蔬菜尽量凉拌。