炒白术的功效与作用及食用方法有哪些？

炒白术的功效与作用及食用方法有哪些？ 利水消肿、固表止汗、除湿治痹宜生用；健脾和胃宜炒用；健脾止泻宜炒焦用。

###白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效。

用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。

《医学启源》记载：;除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，止渴，安胎。