维生素c片不能与哪些食物同食？

维生素c片不能与哪些食物同食？ 近些年，由于工业废水处理不当、杀虫农药使用不当，造成地面水和海水的污染，使水中含砷量增加。

水中的虾和海带等部分动植物中，砷的含量也明显升高。

砷又分为三价砷和五价砷，五价砷基本无毒，三价砷毒性剧烈，人们熟知的剧毒品砒霜就是三价砷。

而在河虾或海虾等软甲壳类食物中，因环境污染，含有浓度很高的五价砷化合物。

五价砷虽然无毒，但若与维C，特别是大剂量维C同时服用时，由于维C具有还原作用，可将虾体内的五价砷还原为三价砷，会严重危及人体的健康。

因此，因病情需要服用大剂量维生素C的朋友，应与虾类食物划清界限。

为了预防不测，即使服用小剂量维生素C的朋友们，也应暂时和虾类保持距离，否则，长期如此，可产生慢性砒霜中毒，出现乏力、肢麻、皮炎、贫血、肾功能减退等症状。

###菠菜+黄瓜维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏尽。

西红椅+猪肝猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。

猪肝+豆芽猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c氧化，失去其营养价值。

西红柿+胡萝卜维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。

碱+粥维生素B1、B2、尼克酸和维生索C在酸性中很稳定，在碱性环境中易被分解。

鱼肉+西红柿食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。

西红柿+黄瓜黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。

胡萝卜+白萝卜胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C，使营养价值降低。

虾与富含维生素C的食物相克：生成砒霜，有剧毒。

黄瓜与柑橘相克：柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

黄瓜与辣椒相克：辣椒中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

黄瓜与花菜相克：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

黄瓜与菠菜相克：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

###猪肝与富含维生素C的食物相克：引起不良生理效应，面部产生色素沉着。

牛奶维生素C具有一定的酸性和很强的还原性，极易被氧化。

牛奶中富含具有一定氧化性的维生素B2，同时服用则维生素C易被维生素B2氧化，而维生素B2被还原，两者同时失去效用，达不到补充维生素的目的。

贝壳类水产品贝壳类水产品中含有较多的砷化物，但由于这些砷化物都以5价形式存在，对人体不会产生什么影响。

但如果在食用这些砷含量高的水产品的同时，服用大量的维生素C，可使5价砷转变为3价的砷。

3价砷就是砒霜，服用后可能因此中毒。

因此，在吃水产品时，不要服用大量的维生素C。

特别提醒维生素C不耐高温，所以服用维生素C的泡腾片等制剂时，不能用过热的水，否则丧失药性，达不到效果，建议用温水和冷水冲泡或吞服，以便获得最佳疗效。

###问题分析：与虾同食中毒，近些年，由于工业废水处理不当、杀虫农药使用不当，造成地面水和海水的污染，使水中含砷量增加。

水中的虾和海带等部分动植物中，砷的含量也明显升高。

五价砷虽然无毒，但若与维C，特别是大剂量维C同时服用时，由于维C具有还原作用，可将虾体内的五价砷还原为三价砷，会严重危及人体的健康。

意见建议：在服用维C时，亦不宜大量进食黄瓜、胡萝卜、南瓜等蔬菜，这是因为这些蔬菜中含有维生素C分解酶，可使维生素C遭到破坏而失去疗效。