饮品成白领“个性标签” 俞文清燕窝水在沪面市

饮品成白领“个性标签” 俞文清燕窝水在沪面市,第1张

饮品成白领“个性标签”俞文清燕窝水在沪面市   ;随着消费升级和饮料市场主要消费群体年龄阶层的变化,消费者如今购买饮料已不仅仅是为满足饮用需求,某种程度上,饮料也已成为一种个性化标签或身份象征;,浙江大学生物系统工程与食品科学学院副院长何国庆15日在上海如是称。

当日,于燕窝水上市发布会在沪举行。
于宣布开放燕窝水燕窝水新产品由马来西亚燕窝制成,由单晶冰糖和水混合而成。口感顺滑,微甜。

贺国庆说,与过去人们的恐惧不同早期采用者心理上,当前主流饮料消费群体对新型饮料的接受度越来越高,这一现象也向饮料企业释放了一个很好的信号:创新升级的时候到了。

他认为健康饮料已经成为主流。近年来,近水饮料、植物蛋白饮料和果汁含量高的饮料成为流行趋势,市场发展迅速。特别是新兴的近水饮料增长非常快。有些人可能不知道什么是近水饮料。我简单解释一下。近水饮料是指一类饮料,其配方主要是水、维生素和微量矿物质,颜色几乎是半透明的,比水更有味道,没有碳酸饮料和茶饮料那么浓郁。也有人称之为&lsquo清淡饮料&rsquo贺国庆说,原料健康天然,口味清淡,食材简单。这种健康饮品已经成为主流消费者的心头好。

于燕窝水创始人、于燕窝饮品有限公司董事长于在新品发布会上介绍,原料的选择是制作燕窝水的关键。玉燕窝水是以马来西亚燕窝为主要原料制成,食用方便,让更多人享受燕窝的风味。

他说,燕窝作为一种滋补产品,深受国人喜爱,但由于原料、价格等各种限制,燕窝仍被少数人消费奢侈品。
而且,之前饮料行业并没有以燕窝为主的产品,这也是于开发燕窝水品类的初衷。

据介绍,目前饮料行业新产品层出不穷,产品更新周期越来越短,饮料企业间竞争加剧。
随着消费需求的变化,茶饮料、功能饮料、健康饮用水的份额不断增加,碳酸饮料市场进一步被蚕食。以凉茶、纤维饮料、近水饮料为代表的新品类快速增长,挤入主流市场。
中国食品工业协会今年3月发布的《2016年饮料行业整体运行年度报告》显示,随着消费观念和习惯的变化,主流消费群体对饮品的选择从碳酸饮料到茶饮料,再到包装水和健康饮品。
健康成为当前主流消费者选择购买的重要依据。

于表示,虽然饮料企业加快了健康饮品的布局,但从整个行业来看,产品同质化仍然非常严重,燕窝水填补了品类空白。

于介绍,燕窝水卖8元。目前消费者以白领为主,女性是主要的性别消费者。蓝色是吸引女性消费者的颜色。

  至于缘何选择在上海首发。

俞文清表示,上海人对于;即食燕窝;已有食用习惯,对燕窝饮料更有亲近度;且受多元文化影响,沪人对新品类接受程度很快,;上海属于高势能区域,易于后续影响其他城市;。

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