金针菇炒胡萝卜丝的做法窍门

金针菇胡萝卜炒肉丝怎么做？ 主料:猪肉适量辅料:红椒一个，金针菇适量调料:食盐适量，酱油适量，淀粉适量做法:1，猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌2，红椒洗净去蒂切丝。

金针菇除底部老梗撕成丝备用3，热锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色起锅备用4，余油再次烧热，下金针菇，红椒丝翻炒，加盐，生抽调味5，倒入炒好的肉丝翻匀6，淋少许辣椒油，撒上葱花即可。